Trójkąt roboczy w kuchni: co to jest i jak go zorganizować?

Każda gospodyni domowa chce, aby jej kuchnia była niezwykle praktyczna i wygodna, a na gotowaniu i sprzątaniu poświęcała jak najmniej czasu. Aby to zrobić, należy odpowiednio zorganizować obszar roboczy lub taki, który ma inną nazwę - praca lub złoty trójkąt.

Kilka lat temu przeprowadzono badania, ile kroków wykonuje kobieta w kuchni. W rezultacie okazało się, że każda dobra gospodyni domowa wykonuje około 8000 kroków dziennie. I to tylko w dni powszednie i tylko w kuchni. Wyobraź sobie, że to przygotowanie do rodzinnych wakacji czy przyjmowanie gości? Wszystko to wyjaśnia, w wyniku czego przy organizowaniu pomieszczenia do gotowania stawia się poważne warunki i szczególne podejście do biznesu.

Naukowcy z Niemiec w latach 40. ubiegłego wieku rozwiązywali problem ergonomii - jak zmniejszyć liczbę kroków w kuchni. Owocem tych badań była powszechna praca lub złoty trójkąt, którego reguła jest nadal praktykowana. Jaki on jest? Część kuchenna podzielona jest wizualnie na trzy strefy.

Oczywiście jest to lodówka, której nowoczesne modyfikacje mają imponujące wymiary. Jeśli nie zostanie zlokalizowany w skrajnych punktach pomieszczenia, wprowadzi dysonans i podzieli obszar pracy.

Piec powinien znajdować się blisko powierzchni roboczej, na której przygotowywana jest żywność do obróbki cieplnej. W tym samym czasie nie może przeszkadzać w swobodnym poruszaniu się, aby nie było ryzyka poparzenia.

Właściwie to tutaj gospodyni spędza najwięcej czasu, gdy jest w kuchni. Umywalka jest w pewnym stopniu uważana za koronę trójkąta.

Obszar przechowywania, obszar zlewu i obszar gotowania to punkt podparcia, na którym opiera się kwalifikowane podejście do usystematyzowania przestrzeni użytkowej w kuchni.

Aby cały ruch w kuchni był akceptowalny pod względem czasu i wysiłku, odległość między strefami nie powinna być bardzo mała, ale także duża. Optymalna odległość jest wtedy, gdy wszystkie obszary robocze znajdują się w rogach trójkąta równoramiennego. Zaleca się pozostawienie odstępu między odcinkami co najmniej 1,2 metra i nie więcej niż 2,7 metra.

Obecnie utrzymanie tej samej odległości między bokami złotego trójkąta jest prawie niemożliwe: kuchnie w nowo budowanych domach rzadko mają mniej niż 10 m², często więcej, ponieważ są one połączone z jadalnią lub częścią dzienną. Oczywiście nie należy o tym zapominać odległość w trójkącie zależy od konfiguracji kuchni i nie zawsze musi być dokładnie taka sama.

Przyjrzyjmy się, jak w nowoczesnych warunkach można zorganizować złoty trójkąt z różnymi układami mebli w kuchni.

Układ liniowy lub jednorzędowy oznacza umieszczenie zestawu kuchennego wzdłuż jednej ściany — w tym przypadku trójkąt staje się jedną linią, na której umieszcza się kolejno lodówkę, płytę grzejną i zlew. Często podobny plan jest wybierany dla małych lub niezbyt szerokich i długich kuchni. Gdy powierzchnia jest naprawdę mała, wygodniej jest umieścić zlew między panelem a lodówką.

Zmywarkę, jeśli wybierzesz dla niej miejsce, najlepiej zamontować w pobliżu zlewu, aby nie komplikować procedury ładowania brudnych przyborów kuchennych. W przypadku dużych kuchni lepiej nie stosować układu liniowego, ponieważ odległości między strefami będą się zwiększać, a poruszanie się między nimi będzie całkowicie niewygodne i energochłonne.

Kuchnia narożna może mieć kształt litery L lub L, wszystko zależy od zestawu kuchennego. Przy takiej lokalizacji mebli postępuj zgodnie z kilkoma zaleceniami dotyczącymi położenia trójkąta: pozostaw zlew w rogu, po bokach części blatu (pod blatami - zmywarka).

Dzięki takiemu układowi naczynia można wygodnie przechowywać w wiszących szafkach nad zlewem i zmywarką. Jeśli nie ma ochoty ustawiać zlewu w kącie, spróbuj umieścić lodówkę i piekarnik w dwóch rogach kuchni ze zlewem pośrodku.

Kuchnia w kształcie litery U jest idealna do kuchni o dużej powierzchni, wtedy „złoty trójkąt” planowany jest z trzech stron. Po bokach rozmieszczone są powierzchnie do przechowywania i gotowania, a pomiędzy nimi znajduje się zlew ze zmywarką i blatem. Ten układ charakteryzuje się wysoki komfort i przestronna powierzchnia robocza.

Dwurzędowe, równoległe lub dwurzędowe ustawienie mebli kuchennych jest racjonalne w przypadku szerokich kuchni, nie mniej niż trzy metryw przeciwnym razie będzie ciasny, niewygodny i trudny do poruszania się.

Na przykład po jednej stronie znajduje się zlewozmywak i panel, a po przeciwnej jest lodówka.

Kuchnia na wyspie to marzenie wielu gospodyń domowych, ponieważ wygląda atrakcyjnie i oznacza wygodę gotowania i lokalizacji. Ten układ nie powinien być wybierany do kuchni mniejszych niż 20 m², ponieważ wyspa wizualnie zmniejsza przestrzeń. Z tym układem rozsądniej jest umieścić panel na wyspie, a po drugiej stronie - zlewozmywak i schowek.

Kuchnia to jedno z najważniejszych pomieszczeń w domu. Dlatego jego układ powinien być tak wygodne, jak to tylko możliwe. Zasada Złotego Trójkąta nie jest niezmienną prawdą. Jeśli nie wiesz, jak wykorzystać tę zasadę, wybierz swoją kombinację, próbując rozmieścić strefy zgodnie ze swoim projektem.

Zasady tworzenia trójkąta roboczego znajdziesz poniżej.