Formularze plików cookie: rodzaje i kryteria wyboru

Domowe ciasteczka to jeden z ulubionych przysmaków od dzieciństwa. Współczesnej gospodyni domowej trudno wyobrazić sobie proces pieczenia bez pomocy improwizowanych narzędzi cukierniczych. Obecnie istnieje duży wybór foremek do ciastek. Formy różnią się właściwościami i przeznaczeniem. Producenci produkują modele do krojenia pierników, babeczek, tartlets, orzechów, ciastek.

Produkty dzielą się na dwa rodzaje:

• odpinany;
• modele jednoczęściowe.

Odpinane są wygodne do robienia słodyczy luzem. Wykonane są z aluminium lub stali. Całe produkty doskonale nadają się do wycinania ciastek z ciasta. Mogą być jednorazowe (papierowe, foliowe) i wielokrotnego użytku.

Foremki do ciastek sprzedawane są pojedynczo lub w zestawach. Produkty wykonane są z różnych materiałów. Występują w różnych rozmiarach i motywach.

Również formy wyróżniają się tematyką. Na sklepowych półkach sprzedają różne modele na każde święto i wydarzenie. Narzędzia w postaci cyfr i liter są bardzo poszukiwane. Pożądany jest również temat Nowego Roku. Pyszne ciasteczka takie jak płatki śniegu, bałwanki i choinki będą wspaniałym dodatkiem do świątecznego stołu. Do wypieku ciasteczek wielkanocnych wykorzystuje się również różne produkty w postaci kurczaków, jajek, królików.

Wszystkie rodzaje form mają różne właściwości i cechy. Forma jakościowa jest odporna na wysokie temperatury, posiada wysoką przewodność cieplną, nie utlenia się w kontakcie z żywnością.

Modele wycinarek do ciastek są również nazywane wykrawaczami, wykrawarkami lub wykrawarkami. Wszystkie różnią się rodzajem i mają swój własny cel. Produkty do krojenia można podzielić na dwa rodzaje:

• cięcie konturowe (pojedyncze);
• arkusz (tabletka).

Pierwszy typ służy do wycinania poszczególnych części lub elementów z ciasta. Aby przyspieszyć proces cięcia, stosuje się duże formatki arkuszowe. Jeden taki arkusz ma kilka ukształtowanych otworów. Dzięki tym otworom można jednocześnie wyprodukować dużą liczbę ciastek.

Istnieją formy przeznaczone do pieczenia luzem i na płasko. Takie formy nazywane są tłokami. Za pomocą tego urządzenia cukierniczego możesz wycinać ciasteczka i nanosić na nie wzory za pomocą reliefowej silikonowej pieczątki.

Wiele osób pamięta słynne orzechy ze skondensowanym mlekiem z dzieciństwa. Do pieczenia orzechów skondensowanym mlekiem użyto specjalnej metalowej formy. Były dwojakiego rodzaju: do pustych i pełnych ciastek.

Podobny wygląd mają nowoczesne orzechy laskowe. Formy wykonane są ze specjalnych otworków-komórek. Przed gotowaniem komórki smaruje się olejem roślinnym, wypełnia ciastem i piecze. Następnie gotowe wypieki wypełnia się śmietaną.

Gotowanie odbywa się w taki sam sposób, jak krojenie ciasteczek: ciasto jest rozwałkowane, figury są wycinane i układane na blasze do dalszego pieczenia.

Aby wybrać niezawodny produkt z wysokiej jakości surowców, musisz zrozumieć cechy i właściwości materiałów.

Produkty metalowe wyróżniają się praktycznością i trwałością. Formy wykonane są ze stali lub cyny i dzielą się na kilka rodzajów.

1. Ucinać. Ta klasyczna foremka do ciastek wygląda jak przecięcie w metalu. Forma w kontakcie z ciastem nie utlenia się i nie wydziela szkodliwych związków, nie zawiera barwników oraz nie wchłania zapachów i oleju. Po zastosowaniu wykrawania figury są gładkie i oddzielne bez problemów. Nawet małe dziecko poradzi sobie z takim narzędziem. Przy wyborze kroju należy zwrócić uwagę na krawędzie produktu. Muszą mieć wysokiej jakości przetwarzanie, w przeciwnym razie istnieje ryzyko skaleczenia się. Również przy zakupie należy wziąć pod uwagę niezawodność łączników łączących krawędzie. Produkt wysokiej jakości nie ma ostrych cięć.
2. Formy do cięcia. Podczas korzystania z produktu ciasto umieszcza się w formie. Boki w krótkim czasie nagrzewają się do szybkiego pieczenia. Najczęściej powierzchnia takich zrębów jest wyposażona w warstwę nieprzywierającą. Formy wycinające dzielą się również na kilka podgatunków:
   • rzucać;
   • formy z komórkami na babeczki lub koszyki;
   • szyszki.

Foremki do porcjowania można wykorzystać również do pieczenia koszyków. Używając rożków, ciasto nawija się na produkt. Ta technika służy do robienia bułek i rożków waflowych.

Modele aluminiowe jednorazowego lub wielokrotnego użytku są używane do przygotowania ciastek, warstw ciast, tartletów. Wysokiej jakości forma wielokrotnego użytku ma dobrze wypolerowane, gładkie wnętrze. Przedmioty jednorazowego użytku należy nasmarować przed pieczeniem.

Produkty dzielą się na dwa rodzaje:

• wyrąb;
• tłoki.

Są zwykłe sadzonki z wzorem. Zasada stosowania prostych wykrojów jest taka sama jak w przypadku form metalowych.Wystarczy docisnąć ciasto i figurka jest gotowa. Wycięcie z tworzywa sztucznego z wzorem ma od wewnątrz reliefowy obraz, który nadaje powierzchni ciasteczka ciekawy wzór lub ornament.

Tłok to powierzchnia przypominająca płytkę z tłokiem i sprężyną. Aby pokroić ciasteczka, należy przymocować produkt do ciasta i nacisnąć tłok. W takim przypadku ciasto jest wyciskane. Postacie są zgrabne z gładkimi krawędziami. Podczas krojenia ciasta za pomocą tłoka wyroby cukiernicze są małe i niskie. Przy wyborze produktu z tworzywa sztucznego należy wziąć pod uwagę kilka aspektów.

Formy silikonowe są odporne na działanie wysokich i niskich temperatur. Istnieją produkty odporne na temperatury od -70 stopni do +290. Formy silikonowe są całkowicie bezpieczne i nie wydzielają szkodliwych związków. Producenci produkują złożone modele ze wzorem, z reliefem nałożonym na wewnętrzną powierzchnię oraz w formie arkusza ze specjalnymi oznaczeniami.

Forma silikonowa ma kilka zalet. Produkt piecze się równomiernie bez przypalania. Aby usunąć pliki cookie, wystarczy odwrócić formularz na lewą stronę. Produkty silikonowe są łatwe w przechowywaniu i mają długą żywotność. Minusy: w kontakcie z silikonową formą należy używać drewnianych lub gumowych szpatułek, przy użyciu noża lub widelca kształt może ulec deformacji.

Żeliwne foremki do ciastek są uważane za najbardziej przestarzałą opcję. Ale jednocześnie produkty żeliwne są bardzo trwałe i sprawdzone w czasie. Żeliwo szybko się nagrzewa, co przyczynia się do równomiernego nagrzewania się produktu. Dzięki temu ciasto nie pozostaje wilgotne i nie pali się.

Formy ceramiczne mają również właściwość równomiernego ogrzewania i mają stylowy wygląd. Materiał jest w stanie wytrzymać nagrzewanie w dowolnej temperaturze, a wypieki nie przypalają się w tym samym czasie. Ciasto jest wypiekane równomiernie i nie przypala się dzięki grubym ściankom wyrobu ceramicznego.

Wady: takie produkty są bardzo delikatne, zajmują dużo miejsca i tracą swoje właściwości pod wpływem ekstremalnych temperatur.

Modele szklane wykonane są z materiału żaroodpornego. Służą do wypieku słodyczy wielkogabarytowych. Ścianki naczyń szklanych są bardzo grube. Powoduje to równomierne pieczenie ciasta.

Są też wady: wypieki palą się i trudno jest wyczyścić wewnętrzną szklaną powierzchnię. Umieść pergamin do pieczenia w szklanym naczyniu, aby uniknąć przypalenia potraw.

Sklepy mają ogromny asortyment foremek do ciastek. Najpopularniejsze formy są uważane za produkty w postaci rombu, trójkąta, koła, owalu, gwiazdek, kwiatu. Figurki „Serca”, „Drop” i „Tulip” wpisują się w motyw walentynkowy.

Bardziej złożone kształty są uważane za oryginalne narzędzia tnące. Na przykład rozliczenie w postaci zwierząt. Formy „Niedźwiedź” i „Ryba” zachwycą każde dziecko i wciągną je w ciekawą zabawę.

Ciasteczka w postaci cyfr i liter staną się ciekawą grą edukacyjną dla dziecka, które dopiero zaczyna uczyć się arytmetyki i alfabetu.

Możesz przygotować świąteczny słodki poczęstunek na każdą świąteczną okazję. Najbardziej ulubionym świętem dla wszystkich jest Nowy Rok.W sklepach można znaleźć dużą liczbę foremek do pierników. Tak więc temat noworoczny reprezentują postacie choinek, Świętego Mikołaja i Śnieżnej Dziewicy, jelenia, człowieka z piasku, aniołów, rękawiczek, czapek świątecznych, dzwonków, piłek, słodyczy i płatków śniegu. Największą popularnością cieszą się produkty w postaci płatków śniegu. Ciasteczka są piękne i delikatne z ażurowym zdobieniem.

Te narzędzia pozwalają zaoszczędzić sporo czasu. Możesz upiec wiele różnych ciasteczek na raz. W produkcji wykorzystuje się metal, cynę, silikon czy plastik. Dla wygody produkt jest przechowywany na specjalnym pierścieniu.

Produkują również potrawy wielkanocne na świąteczne ciasteczka. Na Wielkanoc producenci tworzą formy „Tulipan” i „Jajko”. W niektórych sklepach kształt „jajka” prezentowany jest w postaci arkusza z otworami. Reliefowy obraz jest wytłoczony na wewnętrznej powierzchni każdej komórki dziury. Rysunek sprawia, że ​​wykończona słodycz jest bardzo oryginalna i ciekawa. Poszukiwane są produkty w postaci kurczaków, królików, krzyżyków, kogucików i koszyczków.

Formy w postaci duchów, kotów, nietoperzy, dyń, pająków i kapeluszy wiedźm wyglądają bardzo oryginalnie i zachwycą nie tylko dzieci, ale także dorosłych.

Model do krojenia „Madeleine” jest produkowany w postaci silikonowej formy arkuszowej z komórkami na francuskie herbatniki. Komórki są wykonane w formie muszli. Ciasto nie pali się, nie skleja i można je łatwo oddzielić od formy. Rozmiar oczka to 6,8x4,8x1,5 cm, dzięki czemu możesz upiec schludne ciasteczka. Do wykonania dekorów czekoladowych można również wykorzystać arkusze.

Są przedmioty jednorazowe. Takie modele są wykonane z folii, ale nie wytrzymają długo. Plusem jest praktyczność produktów. Wyrzuć je po użyciu. Modele jednorazowego użytku można kupić pojedynczo lub w zestawie. Z reguły zestaw składa się z 6-12 sztuk. Wybór tych form jest dostępny w każdym sklepie ze sprzętem lub słodyczami.

To nie do końca prawda. Przed pieczeniem babeczek koniecznie posmaruj produkt foliowy olejem.

Pierniki można wypiekać w produktach jednorazowych. Formy do pierników wykonane są z tektury. Postacie są płaskie i łatwo pozostają w tyle.

Aby wybrać produkty wysokiej jakości, należy wziąć pod uwagę właściwości materiałów i przeznaczenie form.

• Ciasteczka i babeczki dobrze sprawdzają się wypiekane w silikonowych modelach. W nich ciasto nie wysycha, nie przypala się i doskonale rozdziela. Formy silikonowe są łatwe w pielęgnacji i zajmują niewiele miejsca. Trzeba też wiedzieć, że modele silikonowe powinny być wykonane z materiału medycznego, a nie technicznego. Jakość silikonowych naczyń do pieczenia musi być potwierdzona specjalnym dokumentem lub certyfikatem jakości.
• Wybierając produkty silikonowe należy również pamiętać o jasności odcieni. Nie ma potrzeby wybierania jasnych produktów. Zawierają wysoki procent zawartości barwnika. Z zalet warto zauważyć, że silikonowej formy nie trzeba smarować przed pieczeniem. Od niedawna silikonowe formy zostały wyposażone w specjalną metalową ramkę. Przenoszenie takich form z piekarnika na stół staje się wygodniejsze.
• Klasyczną opcją wycinania ciasta na ciasteczka jest metalowa forma. Są najbardziej trwałe i praktyczne. Formy metalowe nie odkształcają się i nie ulegają korozji i rdzewieniu. Produkty metaliczne nie zawierają barwników, a wyroby cukiernicze są uzyskiwane ze zgrabnymi krawędziami.
• Aby zaoszczędzić czas i jednocześnie uzyskać dużą liczbę ciasteczek, użyj zestawu form. Produkowane są w formie arkuszy lub tabletek z komórkami. Mogą być metalowe, plastikowe lub silikonowe. Przeznaczony przede wszystkim do krojenia herbatników i pieczenia muffinek.
• Do przygotowania ciastek waflowych stosuje się specjalne formy silikonowe z komórkami, na których wewnętrznej powierzchni nakładany jest reliefowy obraz. Produkują również specjalny sprzęt - gofrownice elektryczne. Urządzenie działa na zasadzie narzędzia do wypieku orzechów. Powierzchnia formy jest podzielona na wytłoczone komórki, które są wypełnione ciastem i pokryte tą samą drugą połówką z otworami. Po pewnym czasie gotowy produkt jest wyciągany i przygotowywany jest deser.

Foremki do ciastek są bardzo łatwe w użyciu. Jeśli produkt jest nowy, najpierw spłucz go letnią wodą z dodatkiem detergentu i dobrze wysusz. Następnie trzeba rozwałkować ciasto o grubości około 5 mm. Aby ciasto nie sklejało się, należy zamoczyć foremkę w mące. Następnie musisz położyć produkt na cieście i docisnąć. Zużyte pozostałości ciasta są zbierane i mogą być ponownie wykorzystane.

Kilka wskazówek dotyczących korzystania z foremek do ciastek:

• modele aluminiowe z powłoką nieprzywierającą nie mogą być używane na otwartym ogniu ani na kuchence elektrycznej;
• form z warstwą nieprzywierającą nie wolno czyścić środkami ściernymi i szczotkami o sztywnym włosiu;
• modele silikonowe, podobnie jak formy aluminiowe, boją się otwartego ognia i stosowania na kuchenkach elektrycznych;
• wyroby metalowe nie są używane do pieczenia w kuchence mikrofalowej;
• przechowywać wszelkie produkty w suchym, ciemnym miejscu.

Do pieczenia pysznych i oryginalnych ciastek stosuje się szeroką gamę wzorów krojenia. Trudno odpowiedzieć na pytanie, który produkt jest lepszy. Właściwy wybór można nazwać zakupem kilku rodzajów foremek do ciastek. Dzięki różnym kształtom można stworzyć różnorodne wypieki, które zachwycą całą rodzinę.

Więcej informacji znajdziesz poniżej.