Wszystko o kubkach pomiarowych

Aby ułatwić proces gotowania, a mianowicie: odmierzać ilość użytych składników, można wykorzystać różnorodne przybory kuchenne. Jednak podczas eksploatacji to miarki wyróżniają się jako najwygodniejsze i najtańsze pojemniki, prezentowane w szerokiej gamie opcji.

Miarka jest pożądana ze względu na swoją wszechstronność i praktyczność, ponieważ pozwala na dokładniejsze i szybsze określanie ilości użytych składników. Dziś takie urządzenie można spotkać nie tylko w warsztatach kulinarnych czy restauracjach – wiele gospodyń domowych aktywnie wykorzystuje pojemnik na co dzień w zwykłych domowych kuchniach i nie tylko.

Szklanka to pojemnik w kilku wersjach objętości, który zewnętrznie przypomina zwykłą szklankę lub kubek, ponieważ niektóre nowoczesne modele są dodatkowo wyposażone w uchwyt dla większego komfortu użytkowania.

Odróżnia szkło od zwykłych naczyń obecnością specjalnej podziałki narysowanej wzdłuż ścianek, dzięki której możliwe będzie dokładne określenie ilości (masy, objętości) produktów sypkich, substancji lepkich czy płynów wewnątrz. Najczęściej pojemniki mają kształt cylindryczny, jednak w sprzedaży dostępne są również opcje w różnych modyfikacjach.

Jako surowiec do produkcji pojemników jest zwykle używany szkło, polimer, plastik, silikon. Miernicy spotykają się dzisiaj w różnych tomach, w sprzedaży można znaleźć małe pojemniki przeznaczone na 250-500 ml lub większe pojemniki, których objętość może przekroczyć 2000 ml.

Rozróżnij takie pojemniki według kilku podstawowych kryteriów. Dotyczy to różnych cech.

Jakość używanych naczyń w dużej mierze zależy od surowców użytych do produkcji. Najczęściej producent oferuje następujące opcje pomiaru zbiorników:

• Plastikowy;
• szkło;
• metal;
• ceramiczny;
• silikon.

Szklane okulary mają bardziej szacowny i atrakcyjny wygląd. Takie pojemniki mogą należeć do kategorii towarów o wyższej wartości. Jednak surowce charakteryzują się higieną, co jest ważne nie tylko w domowych kuchniach, ale także w instytucjach publicznych – restauracjach, kawiarniach. Wśród niedociągnięć warto podkreślić kruchość szkła, ale producenci dość często wypuszczają miarki z żaroodpornych surowców, co pozwala na wlewanie do niego nawet gorącej cieczy bez obawy zmierzenia objętości.

Jeśli chodzi o pojemniki metalowe, to większość z nich wykonana jest ze stali nierdzewnej. Okulary te idealnie wpasowują się we wnętrza nawet najnowocześniejszych kuchni i miejsc pracy. Produkty są bardzo łatwe w utrzymaniu czystości. Ale nawet jeśli użyjesz szkła ze stali nierdzewnej tak ostrożnie, jak to możliwe, podczas pracy na jego powierzchni tworzą się rysy, które niekorzystnie wpływają na jego wygląd.

Również w sprzedaży pojemniki ceramiczne... Charakteryzują się różnorodnym wyglądem zewnętrznym, kolorem, mogą mieć nietypowy kształt, niektóre firmy oferują pojemniki o niestandardowej objętości.

Surowce mogą być stosowane w bezpośrednim kontakcie z żywnością, ponieważ ceramika jest materiałem przyjaznym dla środowiska. Okulary wykonane z takiego materiału nie wyróżniają się jednak trwałością, podczas pracy często na powierzchni pojawiają się odpryski lub pęknięcia. Ponadto podziały mogą być trudne do zrozumienia podczas użytkowania ze względu na nieprzezroczystość obudowy.

Silikonowe pojemniki pomiarowe mogą przyciągnąć uwagę konsumenta przystępną ceną i konstrukcją zewnętrzną, jednak podczas użytkowania taki pojemnik bardzo łatwo odkształca się pod masą substancji w środku, ponieważ nie ma sztywnych ścian. Jednak elastyczność okularów sprawia, że ​​są łatwiejsze w użyciu, a silikon nie ulegnie zniszczeniu podczas upadku.

Biorąc pod uwagę objętość, miarki są różne, dlatego wybór powinien opierać się na osobistych preferencjach gospodyni lub szefa kuchni. Obecnie najpopularniejsze opakowania to miarki o pojemności od 50 ml do 1000 ml. Najczęściej można je znaleźć na półkach sklepowych.Rzadziej producenci oferują produkty, których objętość przekroczy 1 litr, jednak dla dużych przedsiębiorstw kulinarnych będzie można kupić pojemniki zaprojektowane na 5 lub więcej litrów.

Wszystkie produkty są wytwarzane z uwzględnieniem GOST. Wybór opcji wagi do pomiaru w gramach lub mililitrach dokonywany jest w oparciu o osobiste potrzeby i preferencje konsumenta.

Obecnie wielu producentów krajowych i zagranicznych zajmuje się produkcją i sprzedażą okularów pomiarowych. Warto wyróżnić wśród popularnych marek i produktów.

Producent oferuje szklanki o pojemności 1 litra. Produkty wykonane są z bezpiecznego szkła wysokiej jakości, dla łatwego przechowywania i obsługi pojemnik sprzedawany jest wraz z plastikową pokrywką. Średnica pojemnika to 11 centymetrów przy wysokości 15,5 centymetra.

Pojemnik z bezpiecznego polimeru o pojemności 0,5 litra może być używany do odmierzania składników płynnych i sypkich. Korpus pojemnika jest przezroczysty, co znacznie ułatwia obsługę. Pojemnik jest łatwy do czyszczenia dodatkowo wyposażony w gumowaną warstwę na dnie, która zapobiega przesuwaniu się pojemnika po powierzchni.

Wygodne opakowanie wykonane ze szkła termicznego, odpornego na ekstremalne temperatury w zakresie od -40°C do +300°C. Dzięki tej funkcji w nim możesz nie tylko odmierzać jedzenie, ale także gotować lub zamrażać składniki.

Mały plastikowy pojemnik zalecany do użytku domowego. Nadaje się do pomiaru mediów płynnych i sypkich.

Aby wybrać odpowiedni pojemnik do pomiaru, należy wziąć pod uwagę pewne niuanse.

• Ważne jest, aby proponowane produkty były wykonane z surowców przyjaznych dla środowiska, które nie będą reagowały z produktami.

• Warto też zdecydować się na odpowiednie wolumeny. W przypadku dużych przedsiębiorstw spożywczych potrzebne będą mierniki o pojemności większej niż jeden litr, ponieważ do zwykłego użytku domowego wystarczy szklanka o pojemności 0,5-1 litra.
• Projekt i kolor pojemnika dobieramy według osobistych upodobań. Możesz oprzeć swój wybór na przydatności pojemnika pomiarowego z resztą naczyń.

Miarka pomoże Ci przestrzegać wszystkich zaleceń dotyczących przepisów. Jednak nawet przy tak prostym urządzeniu kuchennym warto pracować z pewnymi zasadami.

• Pierwszym zaleceniem jest używanie wyłącznie suchego pojemnika pomiarowego. Ponadto dotyczy to ścian wewnętrznych i zewnętrznych zbiornika pomiarowego. Dzięki temu możliwe jest uniknięcie poślizgu mokrego pojemnika, dodatkowo luzem nie przykleja się do powierzchni, komplikując obliczenia.
• Wszystkie lepkie i sypkie produkty najlepiej ładować do pojemnika za pomocą łyżki. Pomoże to zachować ich konsystencję, dzięki czemu składniki równomiernie wypełnią pojemnik.
• Luźne - zboża, mąka - zaleca się lekko wstrząsnąć w szklance, aby uniknąć tworzenia się szczeliny powietrznej.
• Jeśli łatwo będzie nalać wodę do szklanki, to resztę płynów należy wlewać ściśle wzdłuż ścianki naczynia pomiarowego, lekko przechylając ją, aby uniknąć tworzenia się piany, lub nie czekać, aż osad opadnie na dno szkła.
• Jeżeli produkty będą dalej poddawane dodatkowemu przesiewaniu lub sortowaniu, ich ilość ulegnie zmianie, dlatego po opisanych manipulacjach zaleca się użycie miarki.
• Wszystkie pomiary, nawet przy tak minimalnej objętości jak 30, 50 lub 100 ml, należy przeprowadzać wyłącznie na płaskiej powierzchni. Zabrania się pracy baldachimu ze szkłem, ponieważ obliczenia będą błędne.
• Jeśli chcesz odmierzyć składnik, taki jak masło, należy go pokroić na małe kawałki. Ma to na celu zapobieganie tworzeniu się kieszeni powietrznych.
• Ponieważ podczas przygotowywania potraw może być konieczne odmierzenie kilku produktów, w tym produktów sypkich i płynnych, warto najpierw wsypać do szklanki suche składniki, aby uniknąć nierównomiernego ich rozłożenia po wilgotnych ścianach.
• Łatwiej jest uzyskać i wyregulować większą objętość, zwykle dodatkowy suwak jest po prostu usuwany nożem w przypadku produktów luzem.
• W każdym razie, niezależnie od tego, czy jest to pomiar za pomocą specjalnego przyrządu pomiarowego ze skalą, czy zwykłego szkła fasetowego, dla dokładności określania objętości wymagana jest normalna wilgotność powietrza w pomieszczeniu. Im jest wyższy, tym większa będzie objętość składników roboczych.
• Małe porcje łatwiej będzie odmierzyć w najmniejszych naczyniach pomiarowych.

Przestrzegając opisanych powyżej zasad, możliwe będzie osiągnięcie najdokładniejszego wyniku przy określeniu objętości prawie każdego produktu.

Większość miarek wykonana jest z uwzględnieniem ich zastosowania jako przyborów kuchennych, dlatego producent zakłada, że ​​mycie, konserwacja i dalsze przechowywanie takich pojemników będzie odbywać się wraz z pozostałymi pojemnikami eksploatowanymi.

Rodzaj mycia i użycie chemii gospodarczej będzie bezpośrednio zależeć od rodzaju surowców, z których wykonane jest szkło. Z reguły prawie wszystkie materiały tolerują ręczne uzdatnianie gorącej wody przy użyciu płynnej chemii bez cząstek ściernych.

Więcej informacji na temat miarek znajdziesz w poniższym filmie.