Otwieracz do puszek: historia, rodzaje i wybrane funkcje

Konserwowanie to jeden z największych wynalazków ludzkości. Od tysięcy lat ludzie wymyślają sposoby na konserwowanie żywności, ponieważ po obfitości z reguły zawsze był czas głodu. Przygotowanie dalekobieżnych kampanii, w tym militarnych, doprowadziło do wynalezienia wygodnego opakowania - puszki. Wtedy potrzebne były urządzenia, aby go otworzyć.

Nicolas Apper wynalazł metodę pakowania żywności w słoik, który w 1809 roku opatentował we Francji metodę utrwalania żywności w szklanych i stalowych słoikach. Wynik jego badań przerósł wszelkie oczekiwania. Produkty były jadalne bardzo długo, co okazało się przydatne, ponieważ armia francuska rozpoczęła aktywne działania w Europie. Wadami były kruchość i duży ciężar szklanych słoików oraz rdza na stalowych pojemnikach.

W 1810 roku nowa puszka została opatentowana w Wielkiej Brytanii przez Petera Duranda. Wynalazca zaproponował zastosowanie powłoki z metali nieżelaznych, która oddzielała stal od zawartości puszki, aby nie rdzewiała. Już w 1812 roku Brytyjczycy zaczęli produkować konserwy na skalę przemysłową. Brak angielskiego know-how był wagą. Słoik czasami ważył więcej niż jego zawartość. Jedzenie można było wyjąć ze słoika za pomocą siekiery lub dłuta z ciężkim młotkiem.

W tym samym czasie w USA Ezroy Warrenor wymyślił nóż o osobliwym kształcie, z dwoma ostrzami. W 1858 opatentował swój wynalazek.Jedno (ostre) ostrze otwierało puszkę rozrywając puszkę, drugie (tępe) trzymało nóż na krawędzi puszki. W latach 60. XIX wieku producenci konserw zaczęli sprzedawać puszki wraz z otwieraczem do puszek.

W pierwszej połowie XX wieku na potrzeby wojska wynaleziono prosty otwieracz do puszek - klucz do puszek. Projekt zaproponował amerykański John Speaker. Prosty i efektowny projekt szybko podbił rynek, przebijając się nawet przez żelazną kurtynę. Przemysł radziecki opanował tę metodę otwierania, jednak stosowano ją do skrzynek z bezpiecznikami na granaty, a następnie do cynkowych skrzynek na naboje.

W Rosji fabryki konserw rozpoczynają swoją historię w ten sam sposób w XIX wieku, w 1870 roku. Na początku XX wieku działało już kilka dużych przedsiębiorstw. Zaczęto masowo produkować konserwy rybne (w Astrachaniu) i mięso (w Moskwie).

W czasach sowieckich zwiększono produkcję konserw. Jako przetwórstwo odpadów zakłady budowy maszyn organizowały również produkcję otwieraczy do puszek o różnych modelach. Największą popularnością cieszył się klasyczny przed rewolucją otwieracz do puszek, zwany „byczym łbem”, z wygodnym drewnianym uchwytem, ​​jednocześnie znajdował się na nim otwieracz do butelek. Ten model jest produkowany w naszych czasach.

Już na początku XX wieku urządzenia do otwierania puszek zaczęto włączać do zestawu narzędzi do noży składanych i multitoola, produkowanych na potrzeby wojsk, a następnie z powodzeniem opanowywanych przez turystów. W dzisiejszych czasach trudno wyobrazić sobie zestaw narzędzi dla turysty bez jakiegoś otwieracza do puszek.

W XX wieku firmy produkujące przybory i naczynia kuchenne również aktywnie podjęły rozwój produkcji różnorodnych otwieraczy. Oprócz przenośnych opcji przenośnych pojawiły się jednostki stacjonarne, stołowe i elektryczne. Niektóre są masywne i nie pozbawione estetyki. Nowoczesne projekty kuchni nie wymagają już siły mięśniowej i, pasując do ogólnego wnętrza kuchni, służą jako dobrzy pomocnicy dla gospodyń domowych.

Pojawienie się urządzeń do otwierania puszek wynika z początku stosowania do ich produkcji blachy ocynowanej. Materiał stał się cieńszy i stosunkowo miękki. Taki słoik można było otworzyć nawet zwykłym nożem. Ale ta metoda, choć niedroga, pozostaje najbardziej niebezpieczna. Nóż może zsunąć się z powierzchni puszki, a konsekwencje mogą być delikatnie mówiąc nieprzyjemne. Krawędź cięcia jest nie mniej niebezpieczna. Nie sprawdzi się, aby był schludny, poszarpane i postrzępione krawędzie chaotycznie wyginające się będą dość poważnym niebezpieczeństwem.

Głównymi elementami specjalnego noża do konserw są grube, krótkie ostrze, które trudno złamać oraz specjalny ogranicznik krawędzi puszki, aby urządzenie się nie ślizgało. Pozwoliło to na gładsze krawędzie cięcia i bezpieczniejsze otwieranie puszki. Rozwój pomysłu doprowadził do powstania najbezpieczniejszego gatunku, na ogół pozbawionego ostrza jako takiego. Jej funkcję zaczęły pełnić obracające się spiczaste koła, których kontakt z rękami otwierającego puszkę jest prawie niemożliwy.

Rozwój urządzeń do otwierania puszek doprowadził do powstania szerokiej gamy, często zupełnie odmiennych konstrukcji.

Najprostszym sposobem jest wbudowany klucz, który jest dostępny w puszkach wykonanych specjalnie za pomocą tego prostego urządzenia. Pokrywki takich puszek mają specjalny rowek wzdłuż kołnierza. Jeśli równo pociągniesz za klucz, puszka się otworzy, a uzyskana krawędź, mimo cienkiej puszki w tym miejscu, okazuje się całkiem bezpieczna, ale zakrzywionej pokrywy puszki nie można już używać zgodnie z jej przeznaczeniem.

Inną opcją dla wbudowanego klucza jest wkręcenie wieczka w rolkę, w wyniku czego zawartość słoika staje się dostępna. Metoda upowszechniła się w pierwszej połowie XX wieku. W obu przypadkach przy produkcji puszek konieczna jest pewna komplikacja ich konstrukcji. Niewątpliwą zaletą opisanych kluczy jest ich niezawodność w terenie, gdy trudno utrzymać specjalny autonomiczny otwieracz. Z tego powodu takie słoje z kluczami zaczęły stanowić racje wojskowe.

W warunkach wypraw, a nawet zwykłych wycieczek turystycznych, znacznie łatwiej jest zadbać o bezpieczeństwo instrumentów. Nowoczesny nóż składany, który posiada komplet ostrzy i narzędzi, prawie koniecznie zawiera podstawowy otwieracz do puszek.

Specjalne rozwiązania dla gospodyń domowych doprowadziły do ​​pojawienia się otwieraczy z różnego rodzaju rozwiązaniami technicznymi, które zmniejszają wysiłek fizyczny podczas otwierania puszki. Jednym z głównych kierunków było: opracowanie otwieracza z mechanizmem zaciskowym i obrotowym uchwytem połączonym z kołem tnącym... Istnieje kilka opcji takiego urządzenia. Najważniejszą różnicą jest minimalna siła przyłożona do procesu otwierania. Mechaniczny otwieracz starannie tnie puszkę wzdłuż boku lub tuż pod nią.

Pojawienie się otwieraczy elektrycznych było naturalnym rozwojem modeli mechanicznych., w którym, w taki czy inny sposób, nadal wymagany był wysiłek osoby. Nawet przenośne, zasilane bateryjnie urządzenia elektryczne wykonują wszystkie operacje mechaniczne niezależnie. Automatyczny otwieracz elektryczny wyeliminował potrzebę trzymania puszki przez osobę. Wystarczy włożyć go do urządzenia i wyjąć pod koniec operacji.

Wśród nowoczesnych przyborów kuchennych można znaleźć dość masywne, a przez to wytrzymałe otwieracze stołowe. Te urządzenia elektryczne są wykonane z wystarczająco trwałych materiałów, co pozwala im zapewnić ich długotrwałą eksploatację. Otwieracz stołowy montowany jest na gumowanych nogach, co zapobiega poślizgowi. Puszka jest mocowana w specjalnym uchwycie i obracając się, jest automatycznie odcinana wzdłuż krawędzi ostrym nożem ze stali nierdzewnej.

W barach, restauracjach i kawiarniach do otwierania dużych puszek często stosuje się tak zwany profesjonalny otwieracz o dużych gabarytach i mocy. Różni się od przydomowego możliwością otwierania puszek o wadze przekraczającej 1,2 kg. Zwiększone wymagania dotyczące wytrzymałości, stabilności i wydajności takich urządzeń wpływają na ich cenę. Jest to być może najdroższa, ale jednocześnie wszechstronna opcja otwierania dowolnych puszek.

Przy zakupie otwieracza do puszek, oczywiście, każdy decyduje o swoim wyborze zgodnością produktu z obowiązkowymi wymaganiami. Pomiędzy nimi:

• funkcjonalność;
• trwałość;
• Cena £

Jednak nie mniej ważne są recenzje właścicieli konkretnego modelu urządzenia.

Obecnie rynek jest dosłownie nasycony niedrogimi otwieraczami mechanicznymi produkcji chińskiej. Produkty różnych producentów to ten sam, bardzo dobrze sprawdzony model otwieracza mechanicznego, opracowany w połowie XX wieku przez specjalistów Tefal. Otwieracz pozwala uzyskać gładką krawędź bez ostrych krawędzi i zadziorów. Cena wersji chińskiej jest znacznie niższa od ceny oryginału.

Chiński przemysł opanował produkcję popularnego modelu sowieckich otwieraczy do puszek i butelek, z wygodnym drewnianym uchwytem, ​​pod nazwą „Retro”.

Oczywiście wysokiej jakości towary dostarczają firmy, które sprawdziły się w produkcji przyborów kuchennych. Najszerszą gamę otwieraczy mechanicznych oraz prostych otwieraczy do puszek produkują firmy: Tefal, Metaltex, Tescoma, Bradantia.

• Przegląd modeli elektrycznych zacznijmy od oryginału otwieracze "Moment"... Nazwa mówi sama za siebie. Rzeczywiście, to urządzenie szybko radzi sobie ze swoją pracą. Dodatkowo krawędź cięcia jest gładka i całkowicie bezpieczna. Elektryczny otwieracz do puszek Moment zasilany jest dwoma bateriami AA. Urządzenie łatwo dopasowuje się do każdego standardowego rozmiaru pokrywki.

• Oryginalny model Polaris PJO 3003 - małe urządzenie elektryczne przymocowane do słoja ustawionego na stole lub innej płaskiej powierzchni. Po uruchomieniu maszyna otwiera puszkę i zatrzymuje się na końcu procesu. Pozostaje tylko wyjąć otwieracz z puszki. Ze strony użytkownika nie jest wymagany żaden wysiłek, aby otworzyć puszkę.

• Świetne oferty opcji otwieracza stołowego Firma Tefal, jej model Tefal 8536 jest przykładem klasycznego niezawodnego urządzenia w swojej klasie. To wszechstronne urządzenie kuchenne otwiera równie dobrze zarówno puszki, jak i butelki. Pomoże również przy ostrzeniu noży kuchennych. Puszka mocowana jest za pomocą magnesu. Otwieracz zaczyna się od lekkiego dotknięcia do specjalnej dźwigni. Urządzenie jest całkowicie bezpieczne dla użytkownika.

• Podobne urządzenie i nie mniej niezawodność mają szereg modeli innych producentów: Kenwood CO 600, CASO (D 10), Tristar (BO 2102)... Wyróżnia je rozwiązanie konstrukcyjne, w tym opcje dla modeli w metalowej obudowie i o różnej mocy napędów elektrycznych, co oczywiście wpływa na cenę produktu. W porównaniu z opisywanym otwieraczem Tefal modyfikacje niektórych modeli potrafią być trzykrotnie droższe.

• Do prawidłowego funkcjonowania nowoczesnej restauracji niezbędny jest poważny sprzęt. Tak więc do codziennego intensywnego użytkowania wiele firm oferuje profesjonalne jednostki. Otwieracz tureckiej firmy Cancan - jedno z takich urządzeń. To dość duże urządzenie stacjonarne przeznaczone jest do otwierania puszek o wysokości do 350 mm. Za pomocą tego urządzenia można otworzyć do 8 puszek na minutę.

Wybór modelu otwieracza do puszek może być podyktowany wymaganiami stawianymi temu urządzeniu. Więc, na kempingu lub w domkach letniskowych da się to zrobić z najprostszą opcją, który wymaga dość dużego wysiłku fizycznego, do takich warunków nadaje się również przenośny otwieracz elektryczny. Dla gospodyń domowych proste modele mechaniczne są odpowiednie jako najbardziej budżetowa opcja. Jeśli musisz otwierać dużo puszek i często, lepiej kupić elektryczne modele otwieraczy. Właściciele kawiarni czy restauracji i tak będą musieli rozważyć zakup profesjonalnego urządzenia.

Jednocześnie wysokiej jakości otwieracz musi spełniać szereg prostych wymagań, w tym:

• niezawodność;
• wygoda;
• bezpieczeństwo.

W przypadku jednostek kuchennych, oprócz funkcjonalności, ważnym kryterium może być design.

Urządzenia do otwierania puszek są dalekie od tych samych, to właśnie różnorodność rozwiązań technicznych często staje się przyczyną ich nieprawidłowego użytkowania, co z kolei powoduje obrażenia lub inne nieprzyjemne konsekwencje.

Z reguły do ​​nowoczesnych urządzeń elektronicznych dołączone są instrukcje, dzięki którym unikniesz kłopotów.

Co dziwne, ale to niemożność użycia najprostszych otwieraczy najczęściej powoduje kontuzje, zadrapania lub skaleczenia. Aby bezpiecznie z nich korzystać, musisz przestrzegać kilku prostych zasad:

• musisz otworzyć słoik na twardej powierzchni, mocując go ręką;
• podczas wykonywania operacji otwierania staraj się nie rozpraszać, kontrolując cały proces;
• Po zakończeniu użytkowania otwieracza ostrożnie otwórz i zdejmij pokrywę, zwracając uwagę na jej krawędzie.

Przegląd otwieracza do puszek One touch znajduje się na poniższym filmie.