Kuchenne akcesoria

Sito do mąki: rodzaje, cechy doboru i działania

Sito do mąki: rodzaje, cechy doboru i działania
Zadowolony
  1. Opis
  2. Do czego służy sito?
  3. Wyświetlenia
  4. Jak wybrać?
  5. Wskazówki dotyczące użytkowania

Gotowanie to jedna z najbardziej złożonych i wymagających dziedzin ludzkiej działalności. Istnieje szereg procesów, które należy wykonać i monitorować podczas przygotowywania żywności. Na przykład praca z mąką jest szczególnie trudna. Przed dodaniem tego składnika do jakiejkolwiek potrawy, upewnij się, że jest ona czysta i wolna od wszelkich zanieczyszczeń. W tym celu mąkę przesiewa się przez sito.

Obecnie na rynku można znaleźć szeroką gamę przyborów kuchennych. Sita nie są wyjątkiem. Producenci i sprzedawcy oferują konsumentom szeroką gamę rodzajów tego urządzenia kuchennego. Jaki rodzaj sitka wybrać i jak prawidłowo go używać - przeczytaj nasz artykuł. Tutaj poznasz wszystkie zawiłości korzystania z tego przedmiotu, a także znajdziesz odpowiedzi na wszystkie swoje pytania.

Opis

Sito to przesiewacz do mąki, który można dziś znaleźć w prawie każdej kuchni. Pomimo tego, że to urządzenie jest dziś dość popularne, po raz pierwszy pojawiło się w czasach starożytnych. Przez lata swojego istnienia sitko wielokrotnie zmieniało swój wygląd, z funkcjonalnego punktu widzenia pozostając tym samym praktycznym elementem dekoracji kuchennej.

Ogólnie rzecz biorąc, jeśli opisujemy wygląd i ogólną konstrukcję dowolnego sita, należy powiedzieć, że obiekt ten jest rodzajem ciała, na którym zamocowana jest krata. Rozumie się, że to przez ten ruszt należy przesiać ten lub inny produkt (w większości przypadków mąkę).Jak widać, konstrukcja urządzenia jest dość prosta, ale mimo to jest dość skuteczna i pomaga rozwiązać różne problemy kulinarne.

Sito może być wykonane z różnych materiałów: dziś na rynku iw sklepach można kupić sprzęt AGD wykonany z metalu, plastiku czy drewna. Ponadto krata jest zwykle wykonana z tworzywa sztucznego lub siatki z włosia.

Mechanizm sita jest dość prosty: urządzenie w momencie bezpośredniej pracy musi być w ciągłym ruchu. Zasada ta zapewnia równomierne i dokładne przesiewanie – mąka nie zatyka się w otworach sita.

Do czego służy sito?

Sito to uniwersalne urządzenie, bez którego nie może się obejść żadna gospodyni domowa. Pomimo tego, że dziś na rynku można znaleźć szeroką gamę produktów ekologicznych, półproduktów i dań gotowych do spożycia, pewne luki w tym zakresie wciąż pozostają. Na przykład mąki zakupionej w sklepie nie można od razu użyć do gotowania (wypieki, sosy). Ten produkt musi przejść! rodzaj procesu przygotowawczego, zanim stanie się składnikiem dowolnego dania - mąkę należy przesiać.

Przede wszystkim mąka siewna jest niezbędna, aby pozbyć się różnego rodzaju zanieczyszczeń mechanicznych, które mogą znajdować się w tym produkcie. Ten proces jest istotny niezależnie od tego, jakie konkretnie danie planujesz ugotować. Ponadto uważa się, że mąkę należy przesiać przed dodaniem jej do ciasta. Dzięki tej procedurze znacznie poprawisz jakość produktu końcowego - Twoje wypieki będą bardziej miękkie i puszyste.

Tak więc pomimo tego, że sito z natury jest dość prymitywnym urządzeniem, jego rola jest niezastąpiona w odniesieniu do gotowania. To urządzenie jest aktywnie wykorzystywane zarówno przez amatorskie gospodynie domowe, jak i profesjonalnych kucharzy, pracowników elitarnych restauracji i innych miejsc gastronomicznych.

Wyświetlenia

Obecnie na rynku istnieje ogromna różnorodność odmian sit. To urządzenie kuchenne znacznie ewoluowało zarówno pod względem wyglądu, jak i komfortu użytkowania.

Kubek z sitkiem

Tak więc jednym z najprostszych, ale jednocześnie popularnych i rozpowszechnionych mechanizmów jest mechaniczne ręczne sitko kuchenne z uchwytem, ​​wykonane w kształcie kubka. Takie urządzenie można znaleźć w prawie każdym sklepie z przyborami kuchennymi i jest bardzo niedrogie. Pomimo tego, że mechanizm kubka z sitkiem jest dość prosty, jest przy tym dość skuteczny, dobrze radzi sobie ze swoimi funkcjami.

Często to ręczne sitko jest wykonane z metalu. Kubek nie ma dna - zamiast tradycyjnego dna jest to samo sitko. Dla wygody i komfortu podczas pracy kubek wyposażony jest w specjalny uchwyt, który z kolei składa się z dwóch części i posiada wbudowaną sprężynę. Aby przeprowadzić proces przesiewania, należy wsypać mąkę do kubka, a następnie nacisnąć uchwyt. Przez to prasowanie sito jest automatycznie uruchamiane: mąka przechodzi przez małe otwory i wylewa już przesianą do wcześniej przygotowanego pojemnika. Z drugiej strony wszystkie nieprzesiane elementy i cząstki pozostają na wewnętrznej powierzchni sita.

Takie sitko ma szereg zalet, dzięki którym stało się popularne wśród gospodyń domowych. Na przykład jest dość łatwy w użyciu ze względu na swój mały rozmiar. Dodatkowo kompaktowość urządzenia zapewnia czyste i uporządkowane miejsce pracy. Konstrukcja sita jest dość atrakcyjna i nowoczesna. Wadą sitka do kubków jest to, że nie nadaje się do użytku przemysłowego. Jest wygodny w użyciu tylko wtedy, gdy trzeba przesiać dość małą ilość mąki.

Kubek z sitkiem to urządzenie do użytku domowego.

Tradycyjna runda

Bardziej tradycyjną opcją jest duże okrągłe, drewniane sito. Z takiego urządzenia korzystały nie tylko nasze mamy i babcie, ale także nasi dalsi przodkowie. Mimo to jednak ta opcja przesiewania mąki pozostaje dość popularna i można ją znaleźć w wielu kuchniach.

Ze względu na swoją strukturę, drewniane sito to nic innego jak drewniany obręcz, po jednej stronie którego zamocowana jest siatka z komórkami. W celu przeprowadzenia procedury przesiewania sito musi być przesuwane z boku na bok wykonując swego rodzaju ruch wstrząsający. Uważa się, że najbardziej przyjazną dla środowiska wersją takiego urządzenia jest sito drewniane, które posłuży Ci przez wiele lat i nie zaszkodzi przesianemu produktowi.

Główną wadą takiego sita jest to, że Ze względu na duże rozmiary i średnicę niemożliwe jest zapewnienie czystego miejsca pracy. Mąka może latać we wszystkich kierunkach.

Mniej przyjaznym dla środowiska, ale bardziej nowoczesnym odpowiednikiem drewnianego jest sito z tworzywa sztucznego.

Metaliczny z uchwytem

Innym popularnym modelem sita jest sito metalowe z uchwytem. Zewnętrznie to urządzenie może przypominać wiadro. Jednak dno nie jest solidne, ale składa się z siatki z komórkami, która pełni funkcję przesiewania. Konstrukcja tego sita nie jest podobna do opisanych powyżej. Główną różnicą jest powierzchnia sita, która nie jest prosta, ale ma zagłębienie. To pogłębienie zwiększa wydajność i przyspiesza proces przesiewania.

Tak więc dziś na rynku można znaleźć urządzenie kuchenne do przesiewania mąki zgodnie z wszelkimi życzeniami i potrzebami. Na przykład kubek z sitkiem jest odpowiedni dla gospodyń domowych, które lubią wypieki, a drewniane sitko to doskonała opcja do przesiewania mąki na większą skalę.

Jak wybrać?

Ogólnie rzecz biorąc, wybór sita to sprawa czysto osobista każdego specjalisty kulinarnego. Przy zakupie tego urządzenia należy pamiętać o kilku prostych zasadach.

  • Ważny może być rozmiar komórki. Zasadniczo uważa się, że im niższy ten wskaźnik, tym czystsza i wyższej jakości mąka będzie na wyjściu.
  • Kolejną ważną cechą jest budowa. Pomimo tego, że jednym z najpopularniejszych modeli jest kubek z sitkiem, urządzenie tego urządzenia nie jest wygodne dla każdego. W związku z tym do wyboru należy podejść indywidualnie.
  • Cena również odgrywa rolę. Ogólnie koszt takiego urządzenia jest dość niski. Najtańsze są jednak tradycyjne opcje sitowe – drewniane i plastikowe.
  • Wybierając urządzenie, weź pod uwagę skalę i objętość, w jakiej będziesz musiał przesiać mąkę.
  • Staraj się wybierać opcje, które nadają się nie tylko do przesiewania mąki, ale także do przetwarzania innych produktów (takich jak kakao).

Tak więc, mając na uwadze wszystkie wskazówki, nie możesz się pomylić ze swoim wyborem.

Wskazówki dotyczące użytkowania

Zasady obsługi urządzenia są dość proste, jednak nie zapomnij o dbaniu o to przybory kuchenne.

  • Po każdym użyciu należy go umyć lub wyczyścić - jest to szczególnie ważne, jeśli w tym urządzeniu przetwarzasz nie tylko mąkę, ale także inne składniki. W tym sensie z drewnianym sitem należy obchodzić się bardzo ostrożnie, ponieważ taki materiał nie lubi nadmiaru wilgoci i jest w stanie pochłaniać zapachy.
  • Jeśli w procesie mycia używasz detergentów lub roztworów chemicznych, to dokładnie wypłucz urządzenie, aby żadne mikrocząsteczki nie pozostały na powierzchni i wewnątrz komórek siatki. W przeciwnym razie podczas późniejszego użytkowania urządzenia przesiany produkt może zacząć wchodzić w interakcje z resztkami chemii czyszczącej.
  • Zaleca się przechowywanie sitka w suchym i czystym miejscu – w ten sposób przedłużysz żywotność tego urządzenia.
  • Jeśli używasz modeli o dużej średnicy (drewno, plastik lub metal), postaraj się pracować tak ostrożnie, jak to możliwe. Jeśli zignorujesz tę zasadę, mąka może znajdować się na wszystkich powierzchniach Twojej kuchni i będziesz musiał przeprowadzić dodatkowe czyszczenie.

Z powyższego możemy wywnioskować, że sito to urządzenie, które przyszło do nas od czasów starożytnych. Pomimo tego, że z biegiem czasu projekt i wygląd ulegały wielokrotnym zmianom, cechy użytkowe tego przyborów kuchennych pozostały takie same.

Dlatego jeśli twoja rodzina ma sito, z którego korzystała twoja babcia lub nawet prababcia, nie spiesz się, aby pozbyć się tego urządzenia - może ono zastąpić nowsze i bardziej nowoczesne opcje.

W następnym filmie znajdziesz przegląd kubka do przesiewania mąki.

bez komentarza

Moda

Piękno

Dom