Cechy i wybór sucharów

Nakrycie stołu to ważny i twórczy proces. Wrażenie gości z biesiady zależy od tego, jak nakryty jest stół i jakie przedmioty proponuje się wykorzystać. Przy doborze akcesoriów należy zwracać uwagę nie tylko na poszczególne dania, dania główne, ale także na elementy drugorzędne. Na przykład różnorodne wazony i ciastka powinny być harmonijne i pojemne.

Dania z cukrem są od dawna znane wśród ogółu społeczeństwa. Początkowo służyły do ​​serwowania na stole grzanek chlebowych. Stąd otrzymali swoją nazwę. Później do sucharów wkładano herbatniki, słodycze i chleb. Teraz są czasami nawet błędnie nazywane pojemnikami na chleb. Ale obie nazwy dobrze to pokazują najczęściej krakersy pojawiają się na stole w porze lunchu, ponieważ ich zawartość dodaje się do zup.

Cukiernice mogą być kilku rodzajów.

Na terenach wiejskich większość naczyń była wykonana z drewna, więc te herbatniki można uznać za najbardziej autentyczne. Tradycyjnie wykonuje się je z lipy, która sama w sobie ma przyjemny odcień i właściwości antybakteryjne, czyli bezpieczne w interakcji z żywnością.

Jeśli samodzielne wykonanie drewna i innych opcji jest trudne, szczególnie dostępne są naczynia wiklinowe. Zwykle krakersy są tkane z winorośli lub kory brzozowej. Kora brzozy to kora brzozy pocięta na paski i wysuszona. A winorośl to obrane gałązki wierzby.

Robią jednak piękne kosze na suchary, są stosunkowo krótkotrwałe. Jak każdy materiał roślinny, kora brzozy i winorośli z czasem się zużywają, a sama struktura może zacząć się rozpadać. Ale mają jeszcze jeden plus - jest to możliwość łatwego i dowolnego wykonania klamki-felgi.

W przeciwieństwie do wikliny, wyroby metalowe są zawsze gwarancją długiej żywotności. Jednak tutaj należy koniecznie zwrócić uwagę na to, który metal jest wybrany jako materiał. Najbardziej pożądane oczywiście, srebrne sucharki, ponieważ metal ten nie tylko pięknie prezentuje się na stole, ale ma również silne właściwości antybakteryjne. Czasami wykonane są z uchwytem na obręcz lub pokrywką, co zwiększa wygodę użytkowania.

Już w XIX wieku rozpoczęto produkcję metalowych sucharów, stylizowanych na wiklinowe, które są popularne do dziś.

XIX wieku zawdzięczamy inny rodzaj sucharów. Porcelana cieszyła się dużą popularnością wśród wyższych sfer ze względu na swój biały kolor i powierzchnię, co pozwalało na zastosowanie dowolnego wzoru i kolorowej glazury. Takie wzory powtarzały się zwykle na naczyniach wchodzących w skład jednego zestawu. Komponowanie różnych zestawów uważano za złą formę, dlatego do zestawów obiadowych zaliczano także sucharki.

Dla mniej zamożnych domów wykonano komplety gliniane. Zewnętrznie były prawie nie do odróżnienia od porcelany, więc stały się całkiem godnymi zamiennikami. W ten sposób zaczęły pojawiać się gliniane suchary. Oba są już dostępne w sklepach z naczyniami.

Wraz z pojawieniem się taniego plastiku naczynia wykonane z tego materiału stały się integralną częścią naszego życia. Ona z kolei jest też dość tania, a przy tym nie tak krucha jak porcelana, fajans, wiklina czy nawet drewno. Pod względem jakości tworzywo sztuczne ustępuje tylko metalom, a zwłaszcza ich twardym stopom, jednak pod względem masy jest znacznie lżejsze.

Wybierając sucharki należy zwrócić uwagę oznaczenie i rodzaj plastiku - musi należeć do kategorii żywności, w przeciwnym razie nie można tego użyć nawet do tymczasowego przechowywania żywności. Istnieją również suchary silikonowe przeznaczone do kontaktu z żywnością. Są elastyczne i lepkie.

Aby uzyskać informacje o tym, jak zrobić krakersa własnymi rękami, zobacz następny film.