Dania

Formy z folii do pieczenia: cechy, odmiany i zasady działania

Formy z folii do pieczenia: cechy, odmiany i zasady działania
Zadowolony
  1. Zalety i wady
  2. Wyświetlenia
  3. Warunki korzystania
  4. Jak to zrobić samemu?

Wśród różnorodnych naczyń żaroodpornych szczególne miejsce zajmują formy foliowe. Obecnie ich popularność nieznacznie spadła. Ale na próżno o nich zapomniano. Istnieje wiele potraw, które będą doskonale smakować w formie folii. W ich obronie przemawia duża liczba przydatnych cech. Takie przejęcie będzie opłacalne i na pewno przyda się w branży kulinarnej.

Zalety i wady

Nie bez powodu takie formy są wykonane z aluminium. Dzięki temu posiadają wiele pozytywnych cech.

  • Wygoda i praktyczność. Przyspieszają czas gotowania produktów, oszczędzają energię podczas prania, jeśli model jest jednorazowy.
  • Wielofunkcyjność. Dzięki dobrej odporności na ciepło mogą nie tylko piec, ale także zamrażać i przechowywać żywność.
  • Równomierna dystrybucja ciepła. Żywność nie przypali się na brzegach i nie będzie mokra w środku.
  • Atrakcyjny wygląd. Formy są przyjemne w użyciu, mogą służyć na stole do dań gotowanych. Takie naczynia pomagają utrzymać odpowiednią temperaturę.
  • Zgodność z normami bezpieczeństwa dla ludzi, brak substancji toksycznych.
  • Przyjazność dla środowiska. Usuwalny materiał biodegradowalny nie szkodzi przyrodzie.

W porównaniu do innych form (ceramiczna, szklana, stalowa czy żeliwna) folia jest lżejsza i łatwiejsza do przechowywania. Oczywiście mają gorszą siłę i mogą się marszczyć. Ale z drugiej strony nie pękną po upuszczeniu, jak szkło, nie będzie na nich odprysków. Formy z folii aluminiowej są bardziej stabilne i lepiej zachowują swój kształt niż formy silikonowe lub papierowe. Dodatkowym plusem jest niski koszt przy dobrej jakości.Większość ludzi może sobie pozwolić na te potrawy do pieczenia.

Produkty foliowe są bezpieczne w kontakcie z żywnością. Oczywiście, jeśli nie dotyczy to środowiska kwaśnego. W takim przypadku kontakt powinien być minimalny w czasie. Nawet przy częstym stosowaniu, wnikanie aluminium do żywności, a tym samym do organizmu ludzkiego, jest znikome i nie może powodować znacznych szkód. Co więcej, foliowe naczynie do zapiekania pomoże Ci w utrzymaniu zdrowszej diety, ponieważ nie wymaga oliwienia.

Gotowane potrawy są pieczone we własnym soku i zachowują wszystkie składniki odżywcze.

Wyświetlenia

Ponieważ istnieje wiele odmian form metalowych, należy jasno zrozumieć, co stanowi produkt foliowy. Z grubsza można je rozumieć tylko jako te rodzaje aluminiowych naczyń do pieczenia, które zostały wykonane z blachy (przez prasowanie). Naczynia z odlewanego aluminium mają zupełnie inny wygląd i będą miały inne właściwości.

Produkty mogą mieć różną grubość. Grubsze boki i spód pozwalają na ponowne użycie. Ale nawet formy wielokrotnego użytku należy traktować ostrożnie. Ponadto kształty mogą różnić się rozmiarem, pojemnością i wysokością kołnierza. Małe puszki służą do przygotowywania dań porcjowanych.

Zwykle przy zakupie zwracają większą uwagę na wygląd. Najczęstsze to:

  • kwadratowy lub prostokątny;
  • okrągły lub owalny;
  • kręcone (w postaci kwiatu, serca itp.).

Najbardziej popularne są warianty pojedyncze, ale zdarzają się też warianty podwójne, a także te składające się z kilku przegródek. Dno może być gładkie lub tłoczone. Żebrowane dno w formie pewnego wzoru może być ozdobą dania, zwłaszcza jeśli chodzi o wyroby cukiernicze. To samo dotyczy zderzaków.

Zwróć uwagę na krawędzie formularzy:

  • Krawędź w kształcie litery L zwykle występuje w modelach z pokrywkami;
  • Krawędź w kształcie litery G jest bardziej odpowiednia do pieczenia i można ją przykryć odpowiednim arkuszem zwykłej folii.

Należy odróżnić naczynia do pieczenia i zapiekanki – rodzaj jednorazowych pojemników do przechowywania, które pomagają zachować świeżość żywności. Można w nich odgrzewać jedzenie.

Warunki korzystania

Formy foliowe może być bezpiecznie używany do:

  • pieczenie produktów piekarniczych;
  • pieczenie mięsa, ryb, kurczaka, warzyw i owoców w piekarniku;
  • do przygotowywania zimnych przekąsek i deserów;
  • przechowywanie gotowanych posiłków;
  • transport wszelkich produktów o odpowiednich rozmiarach;
  • zamrażanie i podgrzewanie.

Oprócz piekarnika mogą być używane do gotowania na węglu drzewnym (unikaj otwartego ognia). Istnieje wiele kontrowersji dotyczących kuchenki mikrofalowej. Producenci pojemników foliowych twierdzą, że jest to bezpieczne - wystarczy upewnić się, że nie dotykają ścian kuchenki mikrofalowej i nie ma pokrywki.

Aby uniknąć rozczarowania podczas korzystania z form z folii aluminiowej, należy pamiętać o kilku zasadach.

  • Przed pierwszym użyciem, wbrew opinii, że folia ma właściwości antybakteryjne, lepiej wyprać produkt. Wymaga to miękkiej gąbki i zwykłego detergentu - zabronione są materiały ścierne i twarde szczotki. Przed ponownym praniem lepiej namoczyć zabrudzony pojemnik wielorazowy w ciepłej wodzie, a następnie umyć i osuszyć ręcznikiem.
  • Nie ma potrzeby smarowania formy. Ale koniecznie upewnij się, że temperatura jest optymalna, a danie się nie pali.
  • Aby mięso upiec bardziej równomiernie, lepiej zamknąć formę pokrywką lub folią. 10-15 minut przed gotowaniem zdejmuje się pokrywkę i pozwala na zrumienienie naczynia. Folia pomoże, jeśli blat zwykle się pali. Hermetycznie zamknięte naczynie do pieczenia utrzyma tłuszcz z piekarnika.
  • Nie przegrzewaj pustych naczyń. Zanim zaczniesz gotować, wystarczy podgrzać piekarnik. Bezpośredni kontakt z ogniem może spowodować wypalenie.
  • Wyjmowanie jedzenia z formy jest dość proste.Aby to zrobić, możesz użyć szpatułek, odwrócić pojemnik lub przeciąć boki.

Jak to zrobić samemu?

Kupowanie form z folii aluminiowej zwykle nie jest kłopotliwe. Można je kupić w każdym sklepie specjalistycznym, a także w niektórych sklepach spożywczych. Jednak w razie potrzeby podobny kształt można łatwo wykonać własnymi rękami, używając do tego zwykłej folii. Łatwo się wygina i marszczy, ale nie rozdziera. Oczywiście grubsza folia jest lepsza do form., ale ta informacja nie zawsze jest podana na opakowaniu, więc wystarczy.

Aby podczas procesu gotowania kształt się nie odkształcał, lepiej jest użyć kilku arkuszy nałożonych na siebie.

Najłatwiejszą opcją jest zabranie naczyń odpowiednich pod względem wielkości i kształtu jako podstawy. W takim przypadku musisz działać w określony sposób.

  • Arkusze są nakładane na zewnątrz lub wewnątrz wybranego kontenera. Należy to zrobić tak, aby środek dna i arkuszy w przybliżeniu pokrywał się, a po bokach pozostała ta sama odległość.
  • Następnie zaczynamy formować dno. Stabilność konstrukcji zależy od tego, jak wyraźne są fałdy.
  • Po dole przystępujemy do prasowania arkuszy po bokach. Po wykonaniu tej czynności uformowane boki należy odciąć, a ostre krawędzie wygiąć.

      Robimy to jeszcze łatwiej z małymi formami. Aby to zrobić, musisz wziąć dwie identyczne szklanki bez uchwytów. Odwróć jedną z nich, na wierzch połóż arkusz folii (na dole od zewnątrz) i nałóż drugą szklankę. Następnie wystarczy ułożyć krawędzie.

      Foliowe pojemniki do pieczenia można formować bez litego pojemnika - wystarczy ręcznie. Dla wygody niektóre formy są wykonane z uchwytami. W tym przypadku dno nie musi być gładkie - za pomocą improwizowanych środków można na nim wykonać odpowiednie odciski.

      Informacje o tym, jak zrobić formę do pieczenia z folii, znajdziesz poniżej.

      bez komentarza

      Moda

      Piękno

      Dom