Kobieta gotowana: jak wybrać i jak używać?

Gotowany ekspres nie jest szczególnie popularnym urządzeniem kuchennym. Znają go tylko smakosze, arystokraci i profesjonalni kucharze elitarnych restauracji. Wcześniej ta koncepcja oznaczała szklankę do serwowania jajek.

To właśnie na takie urządzenia zwróci naszą uwagę. Taki wynalazek jest niezasłużenie pominięty i faktycznie może znacząco urozmaicić codzienną kuchnię.

Jedzenie takie jak jajko w koszulce przyjechało do nas z Francji. Jest tradycyjnie przygotowywany na śniadanie. Co więcej, przygotowane w ten sposób jajka znajdują się w wielu potrawach. Aby przygotować jajko w koszulce, należy je rozbić i włożyć do gorącej wody, po zrobieniu w nim lejka.

Sposób przygotowania takiego dania jest złożony i nie każdy sobie z tym poradzi. W końcu ważne jest, aby uzyskać odpowiednią konsystencję i nadać jajku piękny kształt.

Urządzenia te produkowane są w postaci specjalnych form, które mogą mieć różne kształty i konstrukcje. Również ekspresy w koszulkach mogą różnić się sposobem aplikacji, dlatego należy zapoznać się z instrukcją dotyczącą nowego zakupu.

Korzystanie z takiego urządzenia jest bardzo proste, musisz zastosować się do prostej rekomendacji:

1. forma jest smarowana masłem, dotyczy to plastiku i silikonu, z teflonem i powłoką nieprzywierającą, przedmiot można pominąć;
2. jajka są starannie rozbijane na formy, aby żółtko nie zostało uszkodzone;
3. formy zanurza się w wodzie o temperaturze 60 stopni (pęcherzyki powietrza tworzą się i unoszą na dnie naczyń);
4. proces gotowania trwa od 3 do 4 minut, a woda nie powinna zagotować się zbyt mocno;
5. foremki są usuwane, a jajka układane na naczyniach, chlebie lub bezpośrednio do naczynia.

Instrukcje gotowania są następujące:

1. wlej dwie szklanki wody do miski multicooker;
2. nasmaruj formy olejem i wbij jajka;
3. gotowe formularze montujemy w koszyku;
4. ustaw tryb „podwójny kocioł”, zamknij pokrywkę i gotuj przez 3 do 4 minut;
5. aby kondensacja nie dostała się do wnętrza form, jajka można przykryć folią;
6. wyjmij formy i ostrożnie wyjmij ugotowane jajka.

Obecnie istnieje kilka rodzajów gotujących się maszynek, a każdy z nich ma swoją własną charakterystykę. Rozważmy najpopularniejsze i najłatwiejsze w użyciu.

• Małe formy, podobnie jak torby na zakupy.
• Półkoliste kształty z otworami i nóżkami, które nie pozwalają na dotknięcie dna naczynia.
• Modele podobne na kadziach lub skimmerach.
• Kompaktowe formy, z którego można również zrobić julienne, babeczki.
• Modele szydełkowe. Można je przymocować do ścian naczyń, w których będą gotowane jajka. To urządzenie do gotowania jajek jest łatwe w użyciu.
• Patelnia gotowana... Pozwala ugotować kilka jajek na raz. Takie projekty są zewnętrznie podobne do zwykłej patelni z wysokimi bokami i pokrywką. Do środka wkładana jest forma w postaci płytki z wgłębieniami na kilka jajek, zwykle 4. Patelnie powinny mieć grube dno, co zapewni równomierne podgrzewanie wody. Metoda gotowania nie różni się od opisanej powyżej.
• Opcje nakrętek. Wykonany z plastiku spożywczego. Za pomocą takiego urządzenia można gotować nie tylko gotowane, ale także omlety z różnymi składnikami, jajka w galarecie i inne kulinarne przysmaki. Takie naczynia nie będą leżeć bezczynnie, zawsze będzie z nich pożytek.
• Kieliszek w koszulce. Można go również wykorzystać do przygotowania oryginalnego dania z prostego produktu. Oprawy te są zanurzone do połowy w gorącej wodzie. Nie możesz dostać gotowego jajka, ale podawaj je na stole z jajkiem w koszulce.

Do stworzenia takich kuchennych „pomocników” używa się różnych materiałów:

• modele silikonowe cieszą się coraz większą popularnością, ponieważ są praktyczne, niedrogie i trwałe;
• plastikowe torebki są mniej popularne niż te silikonowe, ale wiele gospodyń domowych i profesjonalistów ufa właśnie takim opcjom;
• metalowe kuchenki do jajek mają nieprzywierającą powłokę, wyglądają solidnie, praktycznie i trwale, ale absolutnie nie nadają się do kuchenki mikrofalowej;
• jako prezent często wybierana jest srebrna sakiewka do gotowania jajek w stylu francuskim, a podobne przedmioty można również dołączyć do zestawów naczyń;
• oprawy porcelanowe prezentują się reprezentacyjnie i solidnie, są ręcznie malowane, są drogie i mają dużą wartość;
• mosiądz jest również używany do tworzenia tak niezwykłych naczyń.

Jeśli planujesz zakup tak przydatnego urządzenia, Pomocne będzie przestudiowanie kilku wskazówek dotyczących wyboru idealnego kłusownika:

• materiał do produkcji musi być wysokiej jakości, odpowiedni do gotowania i nie zawierać szkodliwych składników;
• nie wszystkie woreczki nadają się do użytku, niektóre z nich to po prostu piękny element, który ma miejsce na półce za szklanymi drzwiami;
• dla dużej rodziny i pracy w kuchni restauracyjnej bardziej wskazane jest wybranie form do gotowania kilku jajek;
• przy wyborze producenta należy skupić się na opiniach użytkowników, jego profesjonalizmie, rzetelności i powadze w podejściu do produkcji urządzeń kuchennych;
• jeśli często gotujesz w kuchence mikrofalowej, wybieraj tylko silikonowe foremki.

Obecnie wiele firm produkuje podobne urządzenia kuchenne. Wybraliśmy najlepszych producentów, których produkty są wysokiej jakości i godne bycia w profesjonalnej kuchni.

• Angielska firma Joseph Joseph dobrze znana wśród profesjonalistów. Jej urządzenia spełniają europejskie standardy jakości. Wśród dużego asortymentu nie będzie trudno znaleźć gotowanych producentów. Wykonane są z wysokiej jakości tworzywa, które można używać w kuchence mikrofalowej.
• Niesamowity produkt o nazwie Eggies wyprodukowany przez chińską firmę. Jest to zestaw składający się z 6 pojemników i łyżki do łatwego oddzielenia białka i żółtka. Koszt takiego zestawu jest bardziej niż przystępny, a opinie o urządzeniu są niezwykle pozytywne.
• Najlepsza hiszpańska zastawa stołowa jest produkowana przez firmę Lekue. Jest jednym z największych na świecie. Do produkcji maszynek do gotowania używa się specjalnego materiału - silikonu platynowego. Dzięki temu formy charakteryzują się dużą wytrzymałością, trwałością i wyjątkowymi parametrami użytkowymi.

W poniższym filmie możesz obejrzeć przegląd kuchenki mikrofalowej Joseph Joseph M-Cuisine ™ Egg Poacher.