Plastikowe naczynia: plusy i minusy, cechy użytkowania

Plastikowe naczynia są bardzo wygodne w życiu codziennym, często są używane w różnych sytuacjach. Mimo to w ostatnich latach ekolodzy coraz częściej stwierdzają, że produkty mające kontakt z plastikiem stają się niebezpieczne dla zdrowia. Dowiemy się, jakie rodzaje potraw istnieją, jak wybrać opcję najwyższej jakości, jak prawidłowo z niej korzystać, aby zminimalizować ryzyko uwolnienia szkodliwych i toksycznych substancji.

Plastikowe naczynia są używane w różnych sytuacjach życiowych, są łatwe w użyciu i higieniczne, nie wymagają dodatkowej pielęgnacji, a koszt takich sztućców i przyborów kuchennych jest więcej niż demokratyczny. Jednak kontrowersje co do użyteczności i zgodności materiałów, z których wykonane są takie naczynia ze standardami, trwają do dziś – i faktycznie niewłaściwe użycie plastiku może prowadzić do problemów. Dlatego na początek ważne jest, aby dowiedzieć się, z czego dokładnie wykonane są przybory kuchenne.

• Politereftalan etylenu Jest jednym z najbardziej zrównoważonych polimerów, często używanym do produkcji jednorazowych zastaw stołowych, miękkich butelek na wodę, olejów i sosów.

• Polietylen - stosuje się wiele jej rodzajów o różnym stopniu gęstości, w zależności od tego, z jakiego materiału można wykonać zarówno folię spożywczą i rękawy do pieczenia, jak i plastikowe pojemniki, butelki, talerze i miski wielokrotnego użytku.

• Polistyren - pojemniki wykonane z tego polimeru przeznaczone są głównie do przechowywania substancji sypkich, schłodzonych napojów oraz żywności w temperaturze pokojowej.

• Polipropylen - materiał ten wytrzymuje temperatury do 130-140 stopni, dlatego jest optymalny do podgrzewania potraw w kuchence mikrofalowej.

• Chlorek winylu Jest przezroczystym plastikiem. Zasadniczo jest potrzebny do przygotowania pojemników i innych pojemników, które są rzadko używane do żywności lub do produktów pakowanych pojedynczo.

• Melamina - z takiego plastiku uzyskuje się bardzo piękne naczynia, zewnętrznie przypominające porcelanę. Na tym jednak kończy się lista zalet materiału – faktem jest, że tego typu tworzywa sztuczne w dużych ilościach uwalniają do żywności składniki chemiczne. Jest to niezwykle niebezpieczny materiał, dlatego w ostatnich latach wprowadzono zakaz produkcji zastawy melaminowej.

Plastikowa zastawa stołowa jest niezastąpiona podczas pikników, biwaków i wycieczek pieszych. Sztućce te są łatwe w użyciu, nie zajmują dużo miejsca, niewiele ważą i są dość trwałe. Takie naczynia są szczególnie istotne podczas wycieczek szkolnych - nie warto dawać dzieciom ciężkich metalowych lub ceramicznych pojemników, ale można je bez problemu przenosić z plastiku.

Istnieje opinia o niebezpieczeństwach plastiku. Jeśli jednak kupisz naczynia tylko sprawdzonej jakości od znanych producentów, używając ich prawidłowo, nie zaszkodzą one zdrowiu ludzkiemu.

Jeśli mówimy o deskach do krojenia wykonanych z tworzywa sztucznego, to pod wieloma względami przewyższają nawet deski drewniane pod względem parametrów użytkowych, ponieważ nie ulegają zniszczeniu w kontakcie z urządzeniami przekłuwającymi. Ponadto tworzywo sztuczne nie stwarza warunków do rozmnażania patogennej mikroflory - grzybów i pleśni, jest łatwe do czyszczenia i ma dłuższą żywotność.

Ze swej natury polimery są nietoksyczne, dlatego też stało się możliwe wykorzystanie ich do celów spożywczych, ale należy mieć świadomość pewnych mankamentów tego materiału.

Po osiągnięciu określonych warunków dodatki chemiczne i specjalne rozpuszczalniki mogą dostać się do żywności i mieć patogenny wpływ na organizm.

• Formaldehyd wywołują choroby onkologiczne, mutagenne lub alergiczne, negatywnie wpływają na narządy moczowo-płciowe, zakłócają funkcjonowanie ośrodkowego układu nerwowego i nerek.
• ftalany - powodują gwałtowny wzrost ciśnienia skurczowego i często prowadzą do niepłodności żeńskiej i męskiej.
• Metanol - jedna z najniebezpieczniejszych trucizn, która stymuluje procesy patologiczne w ośrodkowym układzie nerwowym i narządach wzroku, często prowadzi do przewlekłego zatrucia.
• Styren - inna substancja powodująca raka. Wpływa na układ rozrodczy, nerwowy i sercowo-naczyniowy, zaburza prawidłowy metabolizm.
• Bisfenol A - ma właściwość gromadzenia się w organizmie, co prowadzi do cukrzycy, niepłodności i raka. Niebezpieczny dla kobiet w ciąży.
• Chlorek winylu Jest czynnikiem rakotwórczym o wyraźnym działaniu neurotropowym, z reguły jest uwalniany z pojemnika z polichlorku winylu podczas starzenia. Dostając się do organizmu człowieka, ulega modyfikacji i przekształceniu w chloroetylen, który powoduje procesy nowotworowe w wątrobie, a także w płucach, mózgu, układzie krążenia i limfatycznym. W tym przypadku początek procesów rozkładu tworzywa sztucznego z dodatkami chlorku winylu rozpoczyna się już 710 dni po napełnieniu naczynia.

Plastikowe naczynia dzielą się na jednorazowe i wielokrotnego użytku w zależności od ich konkretnego zastosowania.

Jednorazowe ma wiele zalet, jest to szczególnie istotne podczas organizowania pikników lub małych biesiad, po których absolutnie nie ma ochoty na zmywanie naczyń, gospodyni nie będzie musiała się obawiać, że któryś z gości przypadkowo stłucze ulubiony talerz.Jednorazowe naczynia stołowe są poszukiwane w placówkach gastronomicznych, ponieważ nie pękają, a ponadto są lekkie, kompaktowe i nie wymagają żadnej obróbki sanitarnej i higienicznej po użyciu.

Należy jednak rozumieć, że naczyń jednorazowych można użyć tylko raz. Wiele osób myje go i ponownie kładzie na stole, a to wcale nie jest bezpieczne. Niewiele osób wie, że nie wszystkie rodzaje plastikowych naczyń są przeznaczone do gorących potraw, a spożywanie alkoholu z takich naczyń jest całkowicie zabronione - w kontakcie z substancjami zawierającymi alkohol plastik zaczyna się zapadać, a wszystkie toksyczne substancje wraz z napojem dostają się do ludzkiego ciała.

Zastawa stołowa z tworzywa sztucznego wielokrotnego użytku jest również dość szeroko poszukiwana, jest dostępna w prawie każdym mieszkaniu. Takie sztućce obejmują pojemniki do przechowywania żywności, butelki na wodę mineralną, plastikowe deski do krojenia oraz miski i szklanki wielokrotnego użytku na letnie napoje.

Korzystając z takich przyborów, musisz to zrozumieć Nie każde naczynie nadaje się do przechowywania w zamrażarce lub gorącej żywności - ważne jest, aby zwracać uwagę na etykiety.

Szeroko rozpowszechniły się również próżniowe naczynia wielokrotnego użytku, dzięki powstającej wewnątrz pustej przestrzeni powietrznej, zapewnione jest długotrwałe przechowywanie produktów. Takie naczynia są szczególnie popularne w przypadku twardych serów, ryb rzecznych i morskich, mielonej kawy. Ale w przypadku mięsa, jagód, owoców i warzyw urządzenia te nie są zalecane - w takich warunkach powstaje środowisko sprzyjające rozmnażaniu się gronkowców, salmonelli i innych patogennych mikroorganizmów.

Należy pamiętać, że w każdym razie plastikowe naczynia nie nadają się do żywności marynowanej, fermentowanej, kwaśnej i konserwowej.

Główny udział plastikowej zastawy stołowej na rynku krajowym mają produkty Tupperware, Huhtamaki i IKEA, chińscy producenci są nieco w tyle – zajmują ok. 35%, udział naczyń plastikowych z Polski i Portugalii to ok. 7-8%.

W ostatnich latach obserwuje się tendencję do zwiększania udziału producentów rosyjskich. Ich produkty wyróżniają się niskimi kosztami i dostępnością, więc coraz więcej kupujących je preferuje. Wśród głównych marek są - StirolPlast, TsentrPak, Artplast i Rossi.

Kupując plastikowe naczynia należy zwrócić uwagę na oznakowanie, ponieważ symbole na opakowaniu wskazują granice zakresu użytkowania urządzeń.

Więc to jest bardzo ważne mieć tabliczkę ze szklanką i widelcem na zestawie sztućców - to oznaczenie naczyń przeznaczonych do przechowywania żywności. Jeśli nie ma takiego znaku - plastik najprawdopodobniej jest niebezpieczny, może zaszkodzić ciału - lepiej odmówić zakupu.

Znak PS oznacza polistyren - stosowanie takich naczyń jest możliwe tylko do zimnych przekąsek i napojów bezalkoholowych. Materiał jest niekompatybilny z gorącym jedzeniem i alkoholem, ponieważ powoduje zwiększone uwalnianie styrenu, uszkadzając w ten sposób ludzką wątrobę i nerki.

Cyfra 5 lub PET oznaczają politereftalan etylenu - kubki o podobnym oznaczeniu są zwykle używane w sprzedaży napojów takich jak kwas chlebowy, napój owocowy i lemoniada. Picie z nich płynów zawierających alkohol, a także gorącej herbaty lub kawy jest surowo zabronione.

PP- tak jest oznaczony polipropylen, jest absolutnie niekompatybilny z alkoholem, podczas interakcji z nim uwalniają się toksyczne substancje, które uszkadzają wzrok, wątrobę i nerki.

Cyfra 3 lub PVC oznacza obecność polichlorku winylu – najtańszego tworzywa, które jest szkodliwe dla żywności, ponieważ zawiera rtęć, a także kadm, dioksyny i inne substancje – zwykle zakres jego zastosowania ogranicza się do pakowania chemii gospodarczej.

PE - oznacza polietylen, który według ekspertów jest najlepszym materiałem do produkcji plastikowych naczyń. Daj pierwszeństwo potrawom z niego.

Aby korzystanie z plastikowych naczyń było bezpieczne, należy przestrzegać kilku zasad.

• Sztućców plastikowych używaj tylko w ostateczności, gdy nie ma możliwości zastąpienia ich sztućcami wykonanymi z innych materiałów.
• Zwróć uwagę na oznaczenia.
• Unikaj ponownego używania jednorazowej zastawy stołowej. Nie należy również używać urządzeń w przypadku zauważenia jakichkolwiek uszkodzeń produktu – rys lub pęknięć.
• Nie podgrzewaj plastikowej żywności w kuchence mikrofalowej, nawet jeśli jest odpowiednio oznakowana. Należy pamiętać, że ciepło nie jest równomiernie rozprowadzane w kuchence mikrofalowej, więc zawsze istnieje ryzyko, że jeden z plastikowych obszarów przegrzeje się i zacznie uwalniać toksyczne elementy.
• Do picia napojów alkoholowych, a także dań gorących, lepiej używać naczyń szklanych lub metalowych.
• Nie wystawiaj naczyń na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, ponieważ światło ultrafioletowe niszczy plastik.
• Nie pakuj mięs i serów do zamkniętych plastikowych pojemników.
• Niemożliwe jest przypalenie takich naczyń po użyciu, ponieważ podczas procesu topienia uwalniane są trujące substancje, w szczególności niebezpieczna rakotwórcza dioksyna.
• Zużyte naczynia wyrzucaj do specjalnych pojemników przeznaczonych do zbierania plastikowych odpadów.

Należy pamiętać, że każdy produkt polimerowy ma właściwość „starzenia się” pod wpływem powietrza, ciepła, światła, a także kontaktu z agresywnymi substancjami. Naczynia niszczą się, jeśli do ich obróbki używane są detergenty ścierne i szczotki z twardego metalu, dlatego nie należy używać przez długi czas żadnego plastikowego pojemnika, nawet wielokrotnego użytku.

Podsumowując wszystkie powyższe, zauważamy: gdy dana osoba zachoruje, wszystkie siły rodziny są skierowane na leczenie, a niewiele osób stara się szukać przyczyny - i jest to całkowicie daremne, ponieważ niewłaściwe użycie plastikowych naczyń staje się częsta przyczyna wielu patologii.

Aby uzyskać informacje o tym, jak zrobić plastikowe naczynia, zobacz następny film.