Jak wybrać odpowiednią patelnię?

Patelnia jest używana przez większość gospodyń domowych częściej niż jakiekolwiek inne przybory kuchenne. Częste użytkowanie w pełni wyjaśnia chęć wybierania produktów wysokiej jakości, które przetrwają wiele lat. Niewłaściwa patelnia może powodować ciągłe przypalanie i przywieranie żywności. Ważne jest, aby rozdzielić naczynia według materiałów i przeznaczenia. Przy wyborze należy zwrócić uwagę dosłownie na każdy drobiazg, a wtedy zakup na pewno nie zawiedzie.

Patelnia przeznaczona jest do tworzenia dużej ilości potraw z różnorodnych produktów. Pozwala smażyć, dusić, gotować na parze, a czasem gotować. Przy wyborze zwykle biorą pod uwagę wagę, materiał, rodzaj płyty, ale warto zwrócić uwagę na przeznaczenie. Większość patelni jest okrągła, ale są wyjątki.

Uniwersalna patelnia jest znana każdej gospodyni domowej. Średnica może być dowolna, ale najbardziej popularny jest zakres 24-28 cm Produkt zawsze ma okrągły kształt i boki średniej wysokości. Ta patelnia umożliwia gotowanie wszystkich popularnych potraw, ale nie jest wyspecjalizowana.

Produkt z żebrowanym dnem, który po ugotowaniu pozostawia charakterystyczne ślady na żywności. Dania mięsne i rybne pozostają soczyste, ponieważ cały płyn gromadzi się w zagłębieniach i nie wyparowuje. Zwykle ta patelnia jest dość ciężka i ma taką samą pokrywkę. Podczas gotowania praktycznie nie dodaje się oleju, a czasami żywność po prostu nie ma z nim kontaktu.W wyniku takiej obróbki jedzenie jest tak smaczne, jak to tylko możliwe.

Patelnia grillowa może być nieprzywierająca lub nieprzywierająca. To właśnie potrawy z takim dodatkiem są uważane za najlepsze do gotowania zdrowego mięsa. Warto zauważyć, że patelnie tego typu są używane nawet na zewnątrz. Łatwo usunąć brud, jeśli go nie uruchomisz. Nawet w nieodpowiednich warunkach, gdy nie da się prawidłowo umyć, zaleca się spłukać lub wytrzeć patelnię po użyciu.

Osobliwością patelni są niskie boki. Pozwala to na smażenie naleśników z maksymalnym komfortem. Naczynia nadają się również do gotowania innych potraw, np. omletów, naleśników, placków ziemniaczanych. Patelnia do naleśników jest zawsze wyposażona w długi uchwyt. Ma to na celu zapobieganie przedostawaniu się rozprysków oleju do rąk podczas obracania produktów kulinarnych.

Dno tego typu dania jest zawsze grube i równe. To jedyny sposób na równomierne upieczenie naleśnika. Zwykle ma nieprzywierającą powłokę, dzięki czemu można gotować bez dodawania oleju. Produkt jest bardzo łatwy do mycia, ale nie można używać szczotek ściernych.

Taki produkt pozwala gotować absolutnie wszystkie potrawy, nawet zupy i sosy. Zewnętrznie przypomina połączenie garnków i patelni. Ściany są zawsze wysokie, co znacznie poszerza listę możliwych naczyń. Potrawa nagrzewa się równomiernie i stopniowo stygnie dzięki zastosowaniu grubej warstwy materiału.

Dość ciekawe są modele z wyjmowanymi uchwytami, co pozwala na używanie rondli nawet w piekarniku. Drogie próbki są wyposażone w wewnętrzny termometr i czujnik do kontroli ilości cieczy. Wszystkie te dodatki wraz z powłoką zapobiegającą przywieraniu sprawiają, że użytkowanie jest jak najbardziej komfortowe.

Popularność tego typu zastawy stołowej wzrosła stosunkowo niedawno, więc nie wszyscy ją znają. Osobliwością jest ciekawy design. Boki są wysokie i zaokrąglone, a spód ma małą średnicę (mniej niż góra). Zwykle są dwa uchwyty, a przynajmniej jeden z nich wykonany jest w formie ucha, jak na doniczkach. W zestawie zawsze znajduje się przykrywka w postaci kopuły oraz ruszt, który jest potrzebny do suszenia gotowanej żywności z tłuszczu lub płynu.

Dzięki swojej konstrukcji wok szybko nagrzewa się do wysokich temperatur. Naczynia pozwalają skrócić czas obróbki cieplnej, co zapewnia zachowanie bardziej przydatnych składników w produktach. Patelnia tego typu umożliwia nie tylko smażenie, ale także duszenie i gotowanie potraw. Obecność rusztu umożliwia wykorzystanie naczyń jako podwójnego kotła.

Specyfika patelni pozwala stworzyć piękną i apetyczną skórkę na produktach. Wysokie boki zapewniają łatwe i bezpieczne mieszanie potraw podczas procesu gotowania. Nowoczesne modele z powłoką zapobiegającą przywieraniu sprawiają, że użytkowanie jest tak łatwe, jak to tylko możliwe. Patelnię należy umyć miękką gąbką i detergentem natychmiast po użyciu. Należy pamiętać, że czasami trzeba poczekać, aż materiał całkowicie ostygnie.

Większość patelni jest wykonana z metalu. Producenci gwarantują bezpieczeństwo produktów, ale żywotność zależy bezpośrednio od właściwości materiału i prawidłowej pielęgnacji. Używaj produktu nieprzywierającego z najwyższą ostrożnością. Nie pocieraj patelni twardą ściereczką ani szczotką, używaj ściernych środków czyszczących. Takie naczynia kuchenne nie powinny stykać się z metalowymi akcesoriami.

Wielu profesjonalnych kucharzy preferuje ten materiał i to bez żadnych powłok. Uważa się, że stal nierdzewna jest w stanie lepiej zachować oryginalny smak i wygląd produktów niż jakiekolwiek analogi.W połączeniu z takimi przyborami możesz użyć dowolnych akcesoriów, pod warunkiem, że nie ma powłoki zapobiegającej przywieraniu. Łatwy w pielęgnacji, patelnię można myć, gdy jest jeszcze gorąca.

Naczynia ze stali nierdzewnej wymagają od gospodyni pewnych umiejętności. Ważne jest, aby po prostu przyzwyczaić się do produktu i wymieszać jedzenie na czas. Przed rozpoczęciem smażenia należy poczekać, aż olej lub tłuszcz całkowicie się rozgrzeją, w przeciwnym razie jedzenie się przyklei. Materiał nie koroduje, nie boi się zmian temperatury.

Materiał jest dość popularny, prawie każda gospodyni domowa ma wykonany z niego produkt. Aluminium jest lekkie, a wykonane z niego naczynia kuchenne mają przystępną cenę. Patelnię można myć tylko ręcznie i może się odkształcić przy silnym ogrzewaniu. Nie zaleca się używania szczotek lub materiałów ściernych. Materiał jest miękki i może ulec uszkodzeniu.

Jeśli aluminium jest cienkie, naczynia nie wytrzymają długo, a jedzenie się spali. Wysokiej jakości patelnia może się wyginać podczas długotrwałego użytkowania, ale wpłynie to tylko na jej właściwości dekoracyjne. Istnieje opinia, że ​​jedzenie wykonane z naczyń aluminiowych jest szkodliwe, ale to nie do końca prawda. Nawet jeśli metal dostanie się do żywności, to tylko w niewielkich ilościach. Nie warto jednak przechowywać żywności w aluminium – mogą rozpocząć się procesy oksydacyjne.

Materiał jest znany większości gospodyń domowych i był w przeszłości bardzo popularny. Jego cechy i właściwości nadal przyciągają, ale niektórych odpychają koszty. Żeliwna patelnia pozwala nawet upiec ciasta w piekarniku. Może być dowolnego rodzaju, ale nadal będzie wszechstronnym pomocnikiem w kuchni.

Żeliwo idealnie nadaje się do przygotowywania dań mięsnych. Materiał nagrzewa się równomiernie i długo utrzymuje temperaturę. Patelnie z łatwością znoszą kontakt z metalem lub materiałami ściernymi i nie boją się nawet upadku z imponującej wysokości. Żeliwo jest nie tylko bezpieczne, ale nawet zdrowe. Podczas przetwarzania produkty pochłaniają niewielką ilość żelaza, której organizm potrzebuje.

Żeliwo ma naturalne właściwości nieprzywierające bez żadnych powłok. Porowata struktura materiału jest impregnowana olejem i tłuszczem, co zapobiega przywieraniu produktów. Uważa się, że takie potrawy mogą trwać wiecznie. Mycie patelni jest dość łatwe, zwłaszcza jeśli robisz to zaraz po użyciu.

Nie ma doskonałych naczyń kuchennych. Pomimo wielu zalet, jeśli istnieją negatywne cechy patelni żeliwnych. Materiał jest dość ciężki, więc będziesz musiał się dopasować. Od czasu do czasu trzeba rozgrzać patelnię solą i posmarować olejem.

Naczynia wykonane z tego materiału prawie zawsze mają wewnętrzną powłokę. Miedź szybko się nagrzewa i stygnie - to kluczowa cecha takich patelni. Nadaje się do przetwarzania żywności wymagającej wahań temperatury. Produkty mają niezwykle atrakcyjny wygląd. Takie naczynia można postawić na otwartych półkach i cieszyć się widokiem.

Gotowanie na miedzianej patelni nie jest tak łatwe, jak mogłoby się wydawać. Wynika to właśnie ze specyfiki ogrzewania i chłodzenia. Jednak przy odrobinie praktyki problem zostanie rozwiązany. Zazwyczaj produkty są dość drogie. Patelnia jest trwała i nie wymaga specjalnej konserwacji.

Nowoczesne patelnie są powlekane zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Produkty powlekane lub walcowane ceramiką są uważane za przyjazne dla środowiska i bezpieczne dla zdrowia. Kompozycja zawiera tylko naturalne składniki - kamień, piasek i glinę. Jakość patelni zależy bezpośrednio od sposobu nałożenia ceramiki.

Opryskiwanie odbywa się na gotowych naczyniach, może być nie tylko wewnątrz, ale także na zewnątrz. Równa warstwa gwarantuje długą żywotność i niezawodność. Inną opcją tworzenia powłoki jest walcowanie na blachach. Następnie przeprowadza się formowanie, a na wyjściu otrzymuje się patelnię. Ta opcja ma niższą cenę, ale cierpi również jakość.

Warto zauważyć, że ceramiczna patelnia może być wielokolorowa. Wiele gospodyń domowych wybiera takie dania ze względu na ich wysokie właściwości dekoracyjne. Zaraz po zakupie będziesz musiał przygotować produkt do użycia: umyć, wytrzeć do sucha i pokryć olejem. Zwykle takie manipulacje są dokładniej opisane w instrukcjach producenta.

Naczynia ceramiczne można bezpiecznie podgrzać do 450°C. Sama powłoka może wytrzymać pewne naprężenia mechaniczne i nie zostanie zarysowana przy ostrożnym użyciu metalowych akcesoriów. Jednak ryzyko nadal nie jest tego warte. Łatwo dbać o naczynia, jedzenie nie przykleja się do nich i nie przypala. Do gotowania możesz użyć bardzo cienkiej warstwy oleju.

Ceramika jest bardzo wrażliwa na nagłe zmiany temperatury. Jeśli wylejesz zimną wodę na gorącą patelnię, możesz się z nią pożegnać. Rozpylanie nie reaguje dobrze na moczenie w wodzie z mydłem. Ogólnie rzecz biorąc, nie warto utrzymywać patelni przez długi czas w stanie mokrym, po czyszczeniu lepiej ją wytrzeć do sucha.

Ten rodzaj powłoki sprawia, że ​​naczynia są niezawodne i odporne na zarysowania i osady. Należy pamiętać, że sama ilość tytanu jest niewielka, więc wszystko jest bezpieczne dla zdrowia. Wiele firm produkujących takie naczynia twierdzi, że mogą być używane przez 10-25 lat. To jest powód dość wysokiego kosztu patelni tytanowych.

Tytan jest uważany za obojętny, nie reaguje chemicznie z żywnością. Smak dania jest zawsze prawdziwy, naturalny, bez zbędnych nut. Materiał nie jest podatny na utlenianie, więc na takiej patelni można ugotować absolutnie wszystko. Ważne jest tylko, aby naczynie do gotowania nie zawierało niklu.

Ta powłoka była pierwszą na patelniach aluminiowych. Najbardziej przystępna opcja naczyń kuchennych do użytku domowego. Teflon nakłada się na boki patelni i na spód. Na samym początku takie potrawy cieszyły się ogromną popularnością, ale potem niemal na każdym kroku donoszono o ich szkodliwości dla zdrowia. W rzeczywistości teflon jest bezpieczny.

Powłoka posiada wyjątkowe właściwości zapobiegające przywieraniu, co minimalizuje zużycie oleju podczas przygotowywania potraw. Za plus można uznać raczej przystępny koszt w porównaniu z analogami. Surowo zabrania się podgrzewania naczyń powyżej 200 ° C. To w takich warunkach mogą zacząć uwalniać się niebezpieczne toksyny. Długo nie będzie można gotować wykwintnych posiłków w wysokich temperaturach.

Patelnie są łatwe w pielęgnacji, wystarczy umyć je po każdym użyciu miękką gąbką. Konieczne jest poczekanie na naturalne ochłodzenie. Jeśli wlejesz zimną wodę na patelnię, zepsuje się. Teflon nie jest odporny na zarysowania i dlatego wymaga ostrożnego obchodzenia się. Jeśli integralność powłoki zostanie zerwana, nie możesz już używać naczyń.

Patelnia powinna być jak najbardziej praktyczna w użyciu. Najwygodniejszą opcją są naczynia z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Pozwala dodać znacznie mniej oleju podczas gotowania i nie obawiać się, że danie zostanie beznadziejnie zepsute. Gładka powłoka zapobiega przywieraniu. Nawet jeśli naleśniki ciemnieją, nadal będą łatwe do usunięcia.

Utrzymanie nieprzywierającej patelni wcale nie jest trudne. Miękka gąbka usuwa zabrudzenia bez większego wysiłku ze strony gospodyni. Nieprzywierająca warstwa na zewnątrz jest również bardzo praktyczna i użyteczna. Ułatwia mycie naczyń i znacznie poprawia się właściwości dekoracyjne.

Popularne są okładziny kamienne. Patelnie z marmuru i kamienia są wykonane z odlewanego ciśnieniowo aluminium, a na wierzchu nałożony jest kamień. Natrysk nie wykorzystuje fluoropolimerów, co czyni go bardzo przyjaznym dla środowiska. Warstwa kompozytowa jest wykonana z wiórów kamiennych i polimerów.

Szorstka powierzchnia ciemnego koloru z małymi jasnymi plamami jest typowa dla naczyń marmurowych. Żywotność zależy bezpośrednio od grubości sprayu. Nieprzywierająca powłoka jest reprezentowana przez trwałą folię z marmurowymi wiórami. Producenci pozwalają gospodyniom domowym na używanie metalowych akcesoriów w połączeniu z takimi patelniami. Nie należy celowo drapać dna, jednak odwracanie potrawy podczas gotowania nie uszkodzi powłoki.

Patelnia nagrzewa się równomiernie i dość szybko, może utrzymać temperaturę po wyjęciu z palnika. Tłuste mięso można gotować bez dodatku oleju, w innych przypadkach wystarczy lekko pokryć spód cienką warstwą. Przy odpowiedniej pielęgnacji naczynia wytrzymają co najmniej 2 lata, a także można je włożyć do piekarnika.

Patelnia z taką powłoką jest dość droga, co w pełni tłumaczą jej zalety. Nie należy testować naczyń przy nagłych zmianach temperatury, należy również zrezygnować z agresywnych detergentów chemicznych i twardych szczotek. Ważne jest, aby gospodyni dbała o patelnię przed upadkami i uderzeniami.

Patelnie mogą mieć inne dno, co decyduje o dopuszczalności zastosowania określonego rodzaju płyty. Nie należy jednak kierować się tym samym. Każdy piec ma swoje osobliwości pracy, a dla wygodniejszego gotowania należy wybrać odpowiedni materiał do gotowania. Wskazówki dotyczące korzystania z patelni podano poniżej.

• W przypadku kuchenki gazowej możesz w ogóle wziąć dowolny materiał. To wszechstronna płyta kuchenna.
• W przypadku płyty indukcyjnej ze szkła ceramicznego będziesz musiał poszukać odpowiedniej patelni. Sama płyta grzewcza jest zawsze zimna, ale naczynia są podgrzewane przez pewne fale. Materiał musi mieć dobrą przewodność i właściwości magnetyczne. Jest bezpieczna i przyjemna w użytkowaniu naczyń żeliwnych, aluminiowych i ze stali nierdzewnej.
• Do płyty elektrycznej można użyć naczyń żeliwnych, ceramicznych, stalowych, aluminiowych. Jedynym zakazem powłok nieprzywierających jest teflon, ale wszystko inne można zabrać bez obaw. Ważne jest, aby wybrać odpowiednią średnicę patelni. Naczynia i płyta grzejna nie powinny różnić się zbytnio wielkością.
• Patelnie emaliowane mogą być używane na każdej płycie. Z kolei produkty z ekstrudowanego aluminium nadają się tylko do palników gazowych. Używanie takiej patelni na kuchence elektrycznej doprowadzi do szybkiego odkształcenia.
• Nie używaj garnków miedzianych lub aluminiowych na szklanych płytach grzejnych.

Patelnia powinna być wygodna i praktyczna. Uchwyty wpływają przede wszystkim na ergonomię. Jednak wiele modeli ma formowany uchwyt, który jest pokryty materiałem niewrażliwym na ciepło. To właśnie te patelnie są uważane za najwyższej jakości i najtrwalsze. Podstawa uchwytu wykonana jest z tego samego materiału co sama patelnia.

Ciekawym rozwiązaniem są zdejmowane uchwyty. Umożliwiają korzystanie z naczyń zarówno na kuchence, jak i w piekarniku. Wiele gospodyń domowych wybiera takie dania, ponieważ patelnia z uchwytem po prostu nie pasuje do piekarnika. Warto pamiętać, że tej opcji trudno nazwać niezawodną. Zdejmowany uchwyt można wyjąć spontanicznie w najbardziej nieodpowiednim momencie.

Jest jeszcze jedna opcja, która jest znana wielu z przeszłości. Patelnia może być wyposażona w przykręcany uchwyt. Produkty tego rodzaju są dość rzadkie, ale mają przystępną cenę.Warto zauważyć, że okresowo trzeba zdjąć taki uchwyt i wypłukać tłuszcz, który dostaje się do przestrzeni między nim a korpusem patelni.

Wiele firm oferuje przybory kuchenne z różnych materiałów. Wybierając dania, warto dawać pierwszeństwo sprawdzonym markom, którym udało się zdobyć zaufanie konsumentów. Przegląd asortymentu pozwoli dobrać odpowiednią średnicę i materiał, rodzaj patelni.

TOP 9 najlepszych producentów.

Na czele rankingu znajduje się firma o międzynarodowej renomie. Nowoczesny design połączony z wysoką jakością spełnia potrzeby gospodyni. Dość szeroka gama patelni z podwójnym dnem nieprzywierającym. Istnieje możliwość zakupu produktów z emalią antywstrząsową, która zabezpieczy naczynia przed stłuczeniem w wyniku uderzenia lub upadku. Nienagrzewające się uchwyty z materiału sprawiają, że proces gotowania jest bezpieczniejszy.

Wiele osób uważa, że ​​patelnie z tej produkcji idealnie nadają się do użytku domowego. Warto dodać, że dania mają prawdziwie niemiecką jakość. Patelnie są tak niezawodne, że korzystają z nich nie tylko amatorzy, ale także profesjonaliści. Do produkcji wykorzystywane są wyłącznie bezpieczne i nowoczesne materiały.

Firma z Niemiec produkuje dobrej jakości patelnie metalowe. Naczynie nadaje się zarówno do użytku domowego, jak i komercyjnego. Patelnie wyróżnia ergonomia, akceptowalna waga, długa żywotność.

Krajowy producent produkuje doskonałe patelnie o europejskiej jakości. Główną zaletą jest bardziej przystępny koszt naczyń kuchennych. Wśród szerokiej gamy znajdują się ciekawe modele ze zdejmowanymi uchwytami. Niezawodny i prosty mechanizm pozwala na korzystanie z patelni w piekarniku.

Popularny producent produkujący metalowe naczynia kuchenne. Istnieje szeroka gama patelni z różnymi powłokami nieprzywierającymi. Głównymi zaletami są to, że produkty są przyjazne dla środowiska, mocne i trwałe.

Ukraiński producent oferuje zarówno patelnie metalowe z powłoką zapobiegającą przywieraniu, jak i naczynia żeliwne. Ten ostatni jest dość przystępny cenowo, wysokiej jakości i ma długą żywotność przy odpowiedniej pielęgnacji. Materiał ceramiczny pozwala na szybkie i równomierne podgrzanie żywności, zapobiegając przypaleniu. Wśród mankamentów warto zauważyć, że powłoka ceramiczna szybko się psuje.

Producent Tatarstanu od dłuższego czasu zajmuje się produkcją naczyń aluminiowych. Stosowanie sowieckich standardów wydaje się dziwne, ale jakość patelni jest naprawdę niesamowita. Dość szeroka oferta firmy pozwala znaleźć coś odpowiedniego do dowolnego celu. Dno i boki patelni są pogrubione, co gwarantuje równomierne podgrzewanie potraw. Połączenie wysokiej jakości i rozsądnych kosztów przyciąga kupujących. Warto zauważyć, że patelnie z powłoką ceramiczną są dość kruche.

Producent oferuje dość wysokiej jakości patelnie z powłoką ceramiczną. W asortymencie znajdują się ciekawe modele z dwoma uchwytami, z których jeden jest metalowy, a drugi silikonowy i zdejmowany. Ceramika nakładana jest na grube aluminium zarówno od wewnątrz, jak i od zewnątrz. Wygląda całkiem atrakcyjnie, ale wymaga ostrożnego obchodzenia się.

Niemiecki producent oferuje klientom wysokiej jakości patelnie. Osobliwością jest pięciowarstwowe dno, przy czym każda warstwa służy określonemu celowi. Głównym materiałem jest odlewane aluminium.

Kupowanie naczyń to delikatna sprawa.Patelnia powinna być jednocześnie atrakcyjna, trwała i praktyczna. Trudno znaleźć produkt, który spełniałby wszystkie wymagania gospodyni. Jednak znajomość kluczowych punktów znacznie ułatwia wybór. Poniżej przedstawiamy ważne niuanse, o których należy pomyśleć przed zakupem.

• Patelnia grillowa będzie najlepszą opcją dla miłośników dań rybnych i mięsnych. Jedzenie będzie bardziej soczyste i smaczne dzięki specjalnej konstrukcji naczyń. Zaletą jest to, że specjalistyczna patelnia pozwala jeszcze szybciej gotować ulubione kulinarne arcydzieła. Możesz wybrać dowolny kształt, ale należy pamiętać, że kwadratowe patelnie grillowe, choć nietypowe, są znacznie pojemniejsze niż okrągłe.
• Patelnia do naleśników wymaga specjalnego podejścia. Naczynie będzie idealne, jeśli naczynia będą maksymalnie ergonomiczne. Najczęściej stosowane są długie uchwyty z powłoką antypoślizgową. Najłatwiej wybrać takie danie, biorąc je do ręki w sklepie i wyobrażając sobie proces gotowania.
• Patelnie owalne są idealne do przygotowywania dań rybnych. Jeśli kupisz opcję ze zdejmowanym uchwytem, ​​możesz dokończyć swoje kulinarne arcydzieło w piekarniku.
• Dużym plusem jest podniesione dno na patelni uniwersalnej. Konstrukcja zwiększa właściwości zapobiegające przywieraniu i zmniejsza prawdopodobieństwo przywierania jedzenia. Patelnie z szorstką i grubą powłoką są trwałe i zachwycają gospodynie domowe przez co najmniej 10 lat, pod warunkiem odpowiedniej pielęgnacji.
• Grube dno jest dobre, grube ściany jeszcze lepsze. Jeśli materiał jest cienki, naczynia nagrzewają się szybciej, ale wcale nie równomiernie. Doprowadzi to do trwałych problemów z przyklejaniem i przyklejaniem. Jeśli grubość jest wątpliwa, lepiej wybrać inną patelnię. Warto zauważyć, że cienkie patelnie do naleśników są w porządku.
• Jajecznica jest łatwiejsza do ugotowania na lekkiej aluminiowej patelni. Lepiej wybrać model z powłoką nieprzywierającą.
• Wygodne jest duszenie i smażenie różnych produktów, jeśli potrawy mają wysokie boki. Odpowiednia jest patelnia. Dno powinno być grube, aby wszystkie składniki potrawy były dokładnie podgrzane. Dużym atutem będzie przezroczysta osłona.
• Azjatyckie mięsa, owoce morza i warzywa najlepiej przyrządzać w płaskodennym woku. Gotowanie jest szybkie dzięki specjalnej konstrukcji naczyń.
• Niedroga patelnia teflonowa pomoże Ci wykonać zadanie. W nim bez problemu zrobisz naleśniki na śniadanie lub przygotujesz smażoną na zupę.
• Patelnie kamienne i żeliwne świetnie nadają się do przygotowania absolutnie wszystkich potraw. Mimo wysokich kosztów są trwałe i całkowicie bezpieczne. To prawda, że ​​w obu przypadkach należy odpowiednio dbać o produkt.
• Ceramiczna powłoka zapobiegająca przywieraniu jest najlepsza do burgerów i frytek. Warto jednak pamiętać, że korzystanie z takich patelni nie oznacza całkowitego odrzucenia oleju czy tłuszczu. Pamiętaj, aby nasmarować spód cienką warstwą, w przeciwnym razie powłoka ulegnie pogorszeniu. Patelnie powlekane należy myć tylko łagodnymi narzędziami i łagodnymi detergentami, bez środków ściernych.
• Jeśli patelnia ma być używana w zmywarce, uchwyt musi być zdejmowany lub metalowy. Powłoka jest niedopuszczalna.
• Dla jednej osoby całkiem możliwe jest podniesienie patelni o średnicy 24 cm, a dla rodziny idealną opcją byłoby 26-28 cm.

Wygodne jest kupowanie zestawów do smażenia. Co więcej, możesz wziąć gotowe opcje lub samodzielnie złożyć zestaw wysokiej jakości naczyń. Pamiętaj, aby dołączyć prostą, uniwersalną patelnię o średniej średnicy. Zalecane jest posiadanie zestawu 3 lub więcej przedmiotów w swoim arsenale. Każda patelnia musi być użyta do przygotowania określonej potrawy.

Kobiety na całym świecie nieustannie starają się, aby proces gotowania był jak najbardziej komfortowy, szybki i efektywny. Doświadczone gospodynie domowe nauczyły się już wybierać odpowiednie patelnie do różnych potraw.

Doświadczone gospodynie domowe lubią produkty z żeliwa, ale często mylą początkujących. Kobiety skarżą się, że na powierzchni patelni, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, tworzy się korozja. W rzeczywistości dość łatwo tego uniknąć, po prostu żeliwo wymaga szczególnej troski. W takich naczyniach nie można przechowywać żywności, a po umyciu należy wytrzeć powierzchnię, aby była idealnie sucha.

Przede wszystkim kobiety nie lubią produktów teflonowych. Hostessy twierdzą, że są krótkotrwałe, a sama okładka kapryśna. Młode rodziny uwielbiają patelnie aluminiowe. Takie produkty służą przez ponad rok i wyróżniają się przystępną ceną.

Odlewane uchwyty budzą większą pewność siebie, ale zdejmowane budzą niepokój. Niektóre kobiety są przekonane, że mechanizm może zawieść w najbardziej nieodpowiednim momencie. Mocowanie śrubowe znajduje swoich fanów i krytyków w mniej więcej równej mierze. Niektórzy twierdzą, że brud gromadzi się na skrzyżowaniu i powłoka zapada się. Inni uważają, że ta konstrukcja pozwala wygodniej używać patelni jako naczynia do pieczenia.

Aby uzyskać informacje o tym, jak wybrać odpowiednią patelnię, zobacz następny film.