Bochenek na wesele: tradycje, znaki i porady dla młodzieży

Bochenek weselny jest jedyną tradycją, która przetrwała do dnia dzisiejszego, ulegając bardzo niewielkim zmianom. To nie tylko ciasto, to prawdziwy symbol miłości, ciepła i czułości. Zgodnie ze zwyczajem przedstawiciele starszego pokolenia obdarowują tymi dobrodziejstwami młodą rodzinę.

Każda tradycja, jak każdy zwyczaj, ma swoją niesamowitą historię. Na przykład bochenek ślubny. W rzeczywistości prawdziwa nazwa tego obrzędu to „chleb i sól”. Samo ciasto zostało przygotowane nie tylko z okazji uroczystości weselnej, zaproszonych drogich gości witano domowymi ciastami. Chleb wypiekany przez gospodynię domu oznaczał bogactwo. Solniczka z solą była talizmanem przeciwko złym duchom. Taki arsenał mówił, że przyjmujący prosi o miłosierdzie Boże dla swoich gości.

W starożytności bochenek upieczony na wesele był symbolem błogosławieństwa nowej rodziny. Kiedy się spotkali, krewni młodej małżonki podarowali nowożeńcom specjalny tort, dając tym samym do zrozumienia, że ​​zabierają pannę młodą do swojego domu i będą traktować ją jak córkę. Niewielu zwracało uwagę, ale kształt ciasta został wymyślony nie bez powodu. Okrągłe wypieki symbolizują ciało niebieskie - słońce. To właśnie zapewnia żyzność plonów, a ludziom odpowiednio dobre samopoczucie. Ta dobroć leży w sercu bochenka, a te dobre życzenia przekazywane są młodej rodzinie przez starsze pokolenie.

W Rosji nawet przygotowanie bochenka weselnego przebiegało według zwyczaju. Kobieta szczęśliwa we własnym małżeństwie i mająca kilkoro dzieci o doskonałym zdrowiu miała prawo do wyrabiania ciasta i pieczenia chleba. Wierzono, że energia i pozytywne nastawienie, jakimi obdarzony jest kucharz, przenosi się na parę młodych.Ponadto szczególną uwagę zwrócono na dekorację ciasta, gdzie każdy wizerunek dekoru, wyrzeźbiony z ciasta, miał swoje oznaczenie. Ozdoby na bochenek można wykonać po upieczeniu podstawy lub od samego początku:

• zjednoczone pierścienie mówią o zawarciu związku małżeńskiego;
• kłos porównuje się do bogactwa;
• wizerunek ptaków mówi o wzajemnym zaufaniu;
• róże są symbolem piękna;
• Kalina symbolizuje trwały związek.

W minionych stuleciach wypiekano jeden bochenek na wesele, którym witano młodych małżonków. Wszyscy zaproszeni mieli otrzymać kromkę świątecznego chleba. Ale dzisiaj poglądy na ten temat zmieniły się diametralnie. Jeden bochenek nie wystarczy, więc zwyczaj pozwala upiec dwa ciasta na imprezę. Dotyczy to zwłaszcza ślubów. Należy zauważyć: w dawnych czasach ludzie zawsze zwracali uwagę na znaki. Nawet proces robienia bochenka był traktowany jako coś świętego:

• wodę i mąkę do gotowania trzeba było pobierać z siedmiu różnych pojemników;
• przygotowanie tortu świątecznego zostało wysłane do pieca przez żonatego mężczyznę;
• pękający bochenek był uważany za zły znak;
• gotowe wypieki należy ukryć przed wzrokiem ciekawskich;
• proces dzielenia ciasta powierzono rodzicom chrzestnym nowożeńców;
• każdy zaproszony powinien skosztować kawałka weselnego bochenka.

Najpierw należy wyjaśnić, że świąteczny tort powinien być duży. Jej wielkość i różnorodność dekoracji wróżą wygodną i świetlaną przyszłość nowożeńcom. W dzisiejszych czasach oczywiście nie można tracić czasu na pieczenie własnymi rękami, najłatwiej jest złożyć zamówienie w piekarni. Ale w tym przypadku symbolika szczęścia i dobrobytu przekazywana młodej rodzinie ze starszego pokolenia straci na znaczeniu.

Spotkanie nowożeńców z bochenkiem to starożytny rosyjski obrzęd. Przybywający goście stoją w półokręgu, pozostawiając panu młodemu i pannie młodej dużą przestrzeń do przejścia. Matka pana młodego ma przekazać młodym bochenek. Ojciec z kolei stoi obok matki i trzyma w rękach ikonę Matki Bożej lub Zbawiciela. Istnieje przekonanie, że przed spotkaniem nowożeńców wypowiadane są specjalne słowa na świąteczny tort, życząc tym samym młodej rodzinie spokoju i dobra.

Podawanie bochenka na tacy jest surowo zabronione. Zgodnie z rosyjskim zwyczajem nie powinno być żadnego stoiska. Upieczony chleb kładzie się na ręczniku, a na nim stawia się solniczkę wypełnioną solą. Ważne jest, aby wiedzieć, że ręcznik, czyli ręcznik, powinien być długi, ale nie stykać się z podłożem. W momencie spotkania młodych rodzic niosący tort błogosławi zakochanych wygłaszając specjalnie przygotowane przemówienie powitalne. Niekoniecznie w formie poetyckiej, najważniejsze jest poczucie szczerości.

Na zakończenie miłych słów należy wypowiedzieć frazę „rada i miłość”, co jest warunkiem koniecznym. Po tym, jak rodzice spełnili swoje role, przychodzi kolej na Parę Młodą. Na znak wdzięczności i szacunku nowożeńcy kłaniają się na przyjęciu powitalnym, a goście biją brawo. A potem zgodnie z tradycją jedzą bochenek weselny, bez pomocy rąk.

We współczesnych weselach niewiele osób w pełni wykorzystuje pismo staro-cerkiewno-słowiańskie. Zasadniczo wszystko odbywa się w nowoczesnym stylu, wykorzystując tradycje starożytnej Rosji. Dlatego uważa się, że spotkanie nowożeńców może odbyć się przy wejściu do restauracji, a zamiast bochenka mama pana młodego będzie trzymała w rękach tacę ze specjalnym deserem. W rzeczywistości zastąpienie tradycyjnego świątecznego tortu jest uważane za twórczy ruch. Pozostaje tylko zdecydować, które danie jest bardziej odpowiednie do tego procesu.

• Bagietka z czerwonym kawiorem. I ciąć dalej. Kawior jest ułożony pośrodku. Zwyczaj wymaga od Ciebie podjęcia decyzji, kto będzie właścicielem domu.Aby to zrobić, państwo młodzi muszą odgryźć bułkę, każdy ze swojej strony, który ma większy zgryz, ma główne słowo w domu.
• Jagody ze śmietaną. Współczesne panny młode w najbardziej niezapomniany dzień ich życia nie chcą pojawiać się przed gośćmi z wielkim kawałkiem chleba w ustach. Dlatego na spotkanie młodzieży organizowana jest specjalna miska owoców, głównie truskawek. Ubij bitą śmietanę w małej misce. Narzeczeni częstują się jagodami w słodkim sosie.

• Czekolada. Bardzo nietypowy wybór do zastąpienia bochenka. Ale wygląda bardzo oryginalnie. Dla kontrastu panna młoda poczęstuje małżonka ciemnymi płytkami, a pan młody wybierze biały kawałek.
• Lody. Niezły sposób na wymianę, zwłaszcza latem. Najważniejsze jest, aby pięknie udekorować i szybko służyć, aby piękno nie rozpływało się w słońcu.

• Bajgle z miodem. Półmisek deserowy starożytnej Rosji. Doskonała opcja wymiany bochenka. Ale ważne jest, aby nie przesadzać z miodem.
• Ciasteczka z wróżbą. Nawiasem mówiąc, niekoniecznie tylko ciasteczka. Mogą to być babeczki lub rogaliki. Nowożeńcy proszeni są o zamknięcie oczu i wybór wypieków, które lubią dotykiem. Znalezioną przepowiednię należy przeczytać na głos wszystkim gościom.

• Arbuz. Wyłącznie na letnie wesele. Co więcej, późnym latem, w przeciwnym razie uroczyste wydarzenie może zakończyć się ogólnym dyskomfortem.
• Kawa. Ta metoda zastępowania bochenka pochodziła z Anglii. Na bohaterów tej okazji na tacy czekają dwie filiżanki zaparzonej kawy.

• Tequila z limonką i solą. Ta kombinacja jest rzadko wybierana przez nowożeńców. Jedynym plusem jest to, że sól można zlizać z ręki drugiej połówki.
• Pizza. Włoskie danie jest najczęściej wybierane przez młode pary. Zwłaszcza jeśli Włochy stały się tematem uroczystości weselnych.

• Owoce na szpikulcu. Bardzo smaczne i pyszne, zwłaszcza jeśli macza się jagody w czekoladowej fontannie.
• Hamburger. Kto by pomyślał, ale bułka z kotletem i warzywami może zastąpić nietuzinkowy bochenek weselny.
• Mleko ze skórką. Całkiem przyjemne połączenie produktów, szczególnie dla dzieci przed snem. Ale takim deserem niektóre pary zastępują świąteczny tort.

Dziś nikt nie może z całą pewnością powiedzieć, co robili z bochenkiem po ślubie w dawnych czasach. Jedni mówią jedno, inni co innego. Z ogólnych opinii jest pięć opcji tego, co można zrobić z bochenkiem po ślubie.

• Chleb ugryziony przez nowożeńców został zabrany do ich domu. Mężczyzna miał dokończyć bochenek. Jak mówią, im więcej młody mąż zje weselny chleb, tym szybciej pojawi się pierworodny.
• Pozostały chleb zabierają nowożeńcy, wysuszony do stanu bułki tartej. W okresie choroby lub czarnego paska w życiu wystarczy zjeść tylko jeden kawałek. Zdrowie natychmiast się powróci, a sprawy pójdą w górę.
• Bochenek dzieli się na wszystkich gości i każdy musi zjeść swój kawałek.
• Zgodnie z chrześcijańskim zwyczajem ugryziony tort należy oddać do kościoła jako darowiznę.
• Złożone bochenki trójwarstwowe zostały podzielone w specjalny sposób. Górna część przeznaczona jest dla bohaterów okazji. Druga warstwa jest podzielona na wszystkich krewnych. Trzeci poziom przeznaczony jest dla gości.

Bochenek ślubny to nie tylko tort na uroczystą ceremonię, ale całe dzieło sztuki. Każda gospodyni domowa potrafi upiec takie piękno, ale niewielu jest w stanie wykonać nietuzinkowe dekoracje. Chleb weselny ma klasyczny okrągły kształt, symbolizujący słońce i ciepło. Ciasto ozdobione jest puszystym warkoczem na brzegach. Na powierzchni znajdują się wizerunki łabędzi i pierścieni.Zgrabne i miniaturowe róże dodają całości smaku.

Do projektowania nowoczesnych tortów weselnych stosuje się wielobarwne metody zdobienia i nieszablonowe podejście. W tym przypadku bochenek jest ozdobiony wizerunkami pędzli winogronowych. Wzdłuż krawędzi zastosowano sztuczne gałązki jarzębiny w różnych stylach kolorystycznych. Na duże wesele rozmiar bochenka powinien być odpowiedni, zwłaszcza biorąc pod uwagę, że każda warstwa ma swoje specjalne przeznaczenie. Dekoracja tego ciasta wykonana jest w starym rosyjskim stylu. Przeważnie są to obrazy dzikich kwiatów i roślin. Róże na górnej warstwie bochenka symbolizują czystość i miłość, co jest w sam raz na uroczystość weselną.

Aby dowiedzieć się, jak zrobić bochenek na wesele własnymi rękami, zobacz następny film.