Zestawy do herbaty: rodzaje i sekrety wyboru

Picie herbaty jest uważane za najpopularniejszy rytuał, ponieważ podczas niego można nie tylko cieszyć się smakiem gorącego napoju, ale także swobodnie rozmawiać z przyjaciółmi lub po prostu siedzieć w bliskim gronie rodzinnym. Aby tak przyjemne chwile zachować na długo w pamięci, do serwowania herbaty używa się pięknych zestawów. Akcesoria te są prezentowane na rynku w ogromnym asortymencie i różnią się od siebie materiałem wykonania, ilością elementów oraz stylem.

Każdy serwis do herbaty jest uważany za symbol domowego ciepła, komfortu i przytulności. Piękny zestaw do herbaty z porcelany kostnej po raz pierwszy pojawił się wieki temu w Chinach, po czym został sprowadzony do Europy i stał się przedmiotem luksusowym. Elitarne zestawy w tamtych czasach składały się zarówno z głównych elementów, jak i były uzupełniane różnymi atrybutami w postaci miseczek na cukier, wazonów na dżem oraz tacek na łyżki deserowe i talerzy do pieczenia. Dziś klasyczny serwis do herbaty może składać się z filiżanek z imbrykiem, spodków, a czasem dzbanka na mleko i szklanej cukiernicy.

Wszystkie powyższe przedmioty mają pewne cechy.

• Kubki. Są to miski o pojemności od 200 do 250 ml, montowane na niskiej nóżce, z płaskim dnem i eleganckim uchwytem. Dzięki dużej powierzchni misek gorące napoje szybko się w nich ochładzają.

• Spodek. Są to miniaturowe talerze, których średnica dochodzi do 15 cm, swój wygląd zawdzięczają Brytyjczykom, którzy je wymyślili, aby nie poplamić ubrań i obrusów rozlaną herbatą. Dlatego też, gdy podczas ceremonii parzenia herbaty filiżankę trzymano nie nad stołem, a nad kolanami, to w drugiej ręce musiał znajdować się spodek.Te minitalerze mogą mieć różne kształty, bardzo popularne są płytki kwadratowe. Istnieją również oryginalne opcje, które zwykle znajdują się w zestawie podarunkowym.

• Czajnik. Wyposażony jest w zdejmowaną pokrywę i przeznaczony jest do serwisu herbacianego. Czajniki mogą mieć różne rozmiary, które średnio nie przekraczają 1 litra.

• Mleczarz. Ponieważ wiele osób lubi pić herbatę ze śmietanką lub mlekiem, aby podczas picia herbaty harmonijnie wpisywały się w ogólny styl serwisu, producenci uzupełniają go dzbankiem do mleka o pojemności do 300 ml.

• Cukiernica. Charakteryzuje się niewielką objętością i jest stosowany zarówno do cukru sypkiego, jak i grudki. W sprzedaży często pojawiają się nietuzinkowe zestawy, w których cukiernice mają przedziwne kształty, zgrabne uchwyty po bokach i małe wieczko.

Zestawy herbaciane mogą być przeznaczone zarówno dla 6, jak i 12 osób. Dostępne są również oryginalne zestawy dla 2 i 4 osóbna śniadanie (składają się ze średniej wielkości filiżanki i spodka-tacki) oraz tzw. par herbacianych, reprezentowanych przez dwie filiżanki i parę spodków. Ten biały ceramiczny zestaw może być prezentowany nowożeńcom na wesele. Zestawy przeznaczone dla sześciu osób są kupowane głównie przez rodziny do codziennego użytku.

Są często używane w organizacjach i firmach, w których zwyczajowo organizuje się spotkania i spotkania przy filiżance herbaty. Takie zestawy zawierają tylko najpotrzebniejsze przedmioty, dodatkowo wyposażone są w mlecznik i cukiernice. Usługi dla 6 osób wykonane są z różnych materiałów (szkło, ceramika i porcelana), dlatego ich koszt może być zarówno niski, jak i wysoki.

Usługi dla 12 osób różnią się od pierwszego wariantu ilością spodków i filiżanek. Wyposażone są we wszystkie ważne detale kulinarne, gdyż nie są przeznaczone do codziennego użytku, ale do uroczystych biesiad. Dodatkowo takie zestawy mogą zawierać do 15 pozycji. Usługi te są wygodne w tym, że z ich zestawu można korzystać tylko z części zastawy, a gdy przyjdą goście, gospodyni będzie „uzbrojona” w pełni i pięknie nakryje stół z ogólnego zestawu. Jedyną wadą tych zestawów jest to, że czajniczek ma małą objętość.

Ostatnio wiele hostess woli kupować zestawy składające się wyłącznie z filiżanek i spodków, ponieważ czajnik jest uważany za moralnie przestarzały. Aby przygotować pachnący i mocny napój, kupują osobno termopot, który ma wiele zalet w stosunku do grubościennego tradycyjnego czajnika. Po pierwsze ma oryginalny, nowoczesny wygląd (jest to szklana kolba), a po drugie jest w stanie dozować wrzącą wodę na chwilowe zapotrzebowanie.

Zasługują na szczególną uwagę chińskie zestawy do herbaty, są teraz najbardziej popularne. Jeśli na nie spojrzysz, wydają się bardzo proste. Chińskie zestawy składają się z reguły z dwóch rodzajów misek (niskie służą do picia, a wysokie do oceny aromatu). Ponadto w ofercie orientalnej znajduje się gaiwan, czyli specjalny pojemnik do parzenia herbaty oraz naczynie (chahai) służące do odsączenia przygotowanego napoju.

Do tej pory zestawy do herbaty prezentowane są w szerokim asortymencie, a wszystkie różnią się nie tylko ilością elementów, wzornictwem, ale także materiałem, z którego są wykonane. Aby w pełni cieszyć się aromatycznym napojem, warto wybierać zestawy wykonane z wysokiej jakości materiałów.Każde naczynie, czy to czajniczek, czy filiżanka, ma unikalne właściwości fizyczne, które nadają pewien ton zachodzącym w nim procesom. Dlatego ten sam rodzaj herbaty parzony w różnych pojemnikach może mieć inny smak.

Najczęściej zestawy do herbaty wykonane są z następujących materiałów.

• Ceramika. Najczęściej spotykane są ceramiczne zestawy do herbaty. Pod słowem „ceramika” zwyczajowo rozumie się wyroby z gliny, fajansu i porcelany. Fajans jest uważany za zbyt delikatny (miniaturowy wiór na jego powierzchni może spowodować natychmiastowe zniszczenie produktu), naczynia porcelanowe mają zwiększoną wytrzymałość, ale wymagają ostrożnego obchodzenia się. Jeśli chodzi o glinę, jest to tradycyjny materiał, który nie jest mocniejszy od ceramiki, ale w porównaniu z poprzednimi materiałami jest w stanie dać szczególny komfort.

• Szkło. Zestawy wykonane z tego materiału są drugim po ceramice pod względem popularności. Zestawy szklane charakteryzują się uniwersalnością i estetyką. Szkło doskonale współgra z dowolnymi fakturami i odcieniami we wnętrzu. W szklanych filiżankach herbata otwarcie pokazuje swój czysty kolor, co nadaje jej indywidualności. Takie zestawy można wykorzystać zarówno na uroczystości, jak i do codziennego picia herbaty.

• Metal. Swoje zastosowanie znajdują również zestawy do herbaty wykonane z tego materiału, choć nie odpowiadają one tradycyjnym kanonom ceremonii parzenia herbaty. W sprzedaży są wykwintne i drogie zestawy srebrne, a także niedrogie opcje ze stali nierdzewnej (są kupowane głównie do biur). Metalowe zestawy do herbaty są niezastąpione w podróży, uzupełniają je filiżanki i termos, który pełni funkcję czajnika.

Wybierając zestaw do herbaty, wielu zwraca uwagę tylko na jego styl, nie myśląc, że harmonia między kształtem a kolorem filiżanki odgrywa ogromną rolę w osiąganiu przyjemności z picia herbaty. Na przykład biała usługa jest uważana za klasyczną opcję, a wszelkie napoje lub jedzenie na jej tle będą wydawać się bardziej apetyczne. Dodatkowo w białej filiżance herbata nabiera delikatnego aromatu i smaku. Jeśli chodzi o inne kolory, mają następujące cechy.

• Czarny. Pomimo tego, że jest najbardziej stylowy i ekstrawagancki, wielu podświadomie kojarzy go z odcieniem żałoby, który przytępia ogólną percepcję. Herbata wypita z czarnych filiżanek będzie wydawała się mniej mocna, ponieważ jej kolor zleje się z odcieniem filiżanki. Czarne komplety uważane są za oryginalny prezent, w tym przypadku pełnią funkcję ozdobną w domu.

• Żółty. Gorący napój w żółtych pojemnikach wyda się bardziej aromatyczny, co dodatkowo zwiększy Twój optymizm i nastrój. Żółte zestawy świetnie nadają się do porannej herbaty, ponieważ pozwalają uzyskać dodatni ładunek na cały dzień. Ponadto jasnopomarańczowa ceramika i porcelana mają ciepły i zachęcający efekt.

• Czerwony. Ten kolor jest agresywny, ale może wywołać apetyt. Pomimo tego, że czerwony odcień nie stymuluje w najlepszy sposób układu nerwowego, świetnie nadaje się do herbacianego relaksu.

• Zielony. W naczyniach tego koloru jedzenie i napoje wyglądają mało jadalne i bez wyrazu. Dlatego jeśli gospodyni bardzo lubi zieleń, zaleca się zakup zestawów, w których zielony odcień jest rozcieńczony jasnymi wzorami lub złotą obwódką.

• Jasnoniebieski i niebieski. Według psychologów niebieska usługa może wywołać kłótnie w kwestii picia herbaty. Dodatkowo wszystkie odcienie niebieskiego określane są jako zimna paleta, dlatego zestawy w tym kolorze nie są polecane do serwowania gorących napojów.

• Różowy. Jest uważany za najbardziej romantyczny i odpowiedni kolor do picia herbaty. Pozytywnie nastraja, zachęca do wewnętrznej kontemplacji i uspokaja.

Dziś zestawy do herbaty prezentowane są na rynku w ogromnym asortymencie, więc bardzo trudno jest dokonać wyboru na korzyść tego czy innego rodzaju przy zakupie. Przed wyjazdem na zakupy ważne jest, aby zdecydować o przeznaczeniu potraw: czy będą używane na co dzień, czy tylko na specjalne okazje. W pierwszym przypadku należy preferować zestawy składające się z następujących pozycji:

• spodeczki i filiżanki;
• talerze;
• naczynia ze śmietaną lub dzbanek na mleko;
• naczynia na ciasto.

Dodatkowo cukiernica i masło są obowiązkowe w serwisie. Nie zapomnij o głównym elemencie usługi - czajniczku. Jeśli zestaw jest kupowany tylko do użytku okazjonalnego, możesz wybrać wykwintne opcje z drogiej ceramiki, ozdobionej oryginalnym wystrojem.

Do codziennego użytku polecane są zestawy do herbaty dla 6 osób, jeśli rodzina jest liczna, to na herbaciane uczty najlepiej kupić zestaw na 12 osób. W przypadku wykupienia usługi w prezencie można wybrać szykowne zestawy dla 16 osób.

Jeśli rozważymy zakup zestawu do herbaty z ekonomicznego punktu widzenia, to najlepiej od razu wybrać jeden duży i wysokiej jakości zestaw, składający się z ogromnej liczby elementów. Dzięki temu gospodyni będzie mogła, według własnego uznania, wykorzystać elementy usługi, na przykład rano, aby zabrać tylko filiżanki, spodeczki i cukiernicę, a po przybyciu gości wystawić wszystkie przedmioty.

Wielcy koneserzy ceremonii parzenia herbaty powinni zwrócić uwagę na materiał, z którego wykonane są potrawy, ponieważ od tego będzie zależeć jakość napoju. Dla wielu będzie to wydawać się dziwne, ale każdy rodzaj herbaty ma swój własny materiał zastawy stołowej. To wygląda tak.

• Herbaty kwiatowe i ziołowe żółte, białe, zielone wymagają długotrwałego utrzymywania temperatury, po czym nabierają wykwintnego aromatu i smaku. Do takich odmian zaleca się kupowanie szlachetnych zestawów porcelanowych lub szklanych.

• Oolong Uważana jest za herbatę o średniej fermentacji, więc przygotowanie jej do pełnego smaku wymaga czasu. W tym przypadku dobrze sprawdzą się chińskie zestawy wykonane z wysokiej jakości porcelany i gliny Yixing.

• Pu-erh i czarne herbaty należy gotować w wodzie o wysokiej temperaturze, co ma głęboki wpływ na liście herbaty. W przypadku tego rodzaju napojów najlepiej preferować zestawy ceramiczne. Jednocześnie zimą i jesienią można używać ceramiki, gliny, a latem - porcelany. Obecnie w sprzedaży dostępne są również uniwersalne wyroby szklane, w których czajniki wyposażone są w specjalne osłony lub system grzewczy.

• Herbaty ziołowe i owocowe, zawierające korzenie, gałązki, suszone owoce, najlepiej parzyć w glinie lub glinie.

Aby dowiedzieć się, jak wybrać zestaw do herbaty, zobacz następny film.