Miski: rodzaje i cechy do wyboru

Picie herbaty to dla wielu osób wspaniała rozrywka. Każdy uwielbia odwiedzać, na święta lub na filiżankę herbaty. Picie herbaty to klucz do dobrej rozmowy. Z herbatą czas płynie szybko i można ją pić o każdej porze dnia. Ale osobliwość picia herbaty tkwi nie tylko w smacznych smakołykach czy drogiej herbacie, ale także w pojemniku, w którym herbata jest podawana.

Miska to mały, półkulisty pojemnik bez uchwytów. Miski o różnej wielkości i pojemności służą jako pojemniki na zupy, herbatę i inne dania podawane do stołu. Ze względu na wyjątkowy zaokrąglony kształt i rozmiar misek, porcje często podaje się na wspólnym stole. W kuchni orientalnej lubią rozpieszczać gości szeroką gamą różnych potraw. Ponieważ wiele osób chce spróbować wszystkiego na raz, takie spodki idealnie spełniają taką rolę. Ojczyzną słowa „piala” jest Persja, gdzie brzmi jak „piyale”. Uważa się, że ten rodzaj zastawy stołowej jest jednym z najstarszych rodzajów zastawy stołowej na świecie. Jego pierwsze użycie rozpoczęło się w I wieku naszej ery. Jako materiał do wykonania misek posłużyła glina.

Z biegiem czasu człowiek postanawia otoczyć się wygodniejszymi i praktycznymi rzeczami, dlatego tłuczenie gliny zastępuje szkło, a także porcelana i ceramika. Wiele osób ma pytanie, dlaczego na takich naczyniach nie ma uchwytów. Stało się to za sprawą koczowniczego trybu życia ludów wschodnich. Gdyby na misce znajdował się uchwyt, przeszkadzałoby to w transporcie naczyń w workach. Brak tego elementu pozwala zaoszczędzić miejsce, a sama miska jest mniej narażona na naprężenia mechaniczne, a możliwość stłuczenia miski jest zmniejszona.

Obecnie trwa masowa produkcja misek z następujących materiałów:

• fajans;
• glina;
• szkło;
• porcelana;
• Plastikowy;
• metal;
• drewno;
• orzech kokosowy.

Wielkość i objętość misek w ich tradycyjnej formie jest bardzo mała: od około 25 do 120 ml, bo wszystko zależy od producenta. Parametry ścianek, ich grubość, obecność ornamentu lub wzoru, wieczka czy podwójnych ścianek również zależą od miejsca produkcji naczyń.

Dużo zależy też od celu, w jakim takie dania będą używane: czy będą używane do picia herbaty, czy też podadzą w niej wykwintną zupę.

• Zieloną i białą herbatę pije się w eleganckich miseczkach z porcelany. Są otwarte, dlatego picie z takich misek jest typowe dla okresu letniego, gdyż tego typu herbaty pije się schłodzone, aby ugasić pragnienie. Ciepła herbata w tego rodzaju porcelanie szybko ostygnie.
• Jeśli chcesz pić gorącą herbatę w chłodne dni, to idealnie nadają się do tego miski ceramiczne o pogrubionych lub podwójnych ściankach, ponieważ ciepło będzie utrzymywane znacznie dłużej, co oznacza, że ​​herbata pozostanie gorąca. W takim przypadku ceramika nie spali zbyt mocno dłoni, a wręcz przeciwnie, ogrzeje.
• Szkliwione kubki są używane do herbat takich jak Gaudan Oolong. Ta herbata zawiera olejki eteryczne. Dzięki glazurowaniu miseczki olejki eteryczne nie znikają od razu, ale stopniowo się otwierają.
• Do autentycznego japońskiego picia herbaty matcha warto wybrać duże miski, które nazywane są „chawan”. Potrzebna jest duża miska, aby proszek matcha można było ubić bezpośrednio w misce, a następnie zalać wrzątkiem.
• Do serwowania zupy używa się zazwyczaj średnich misek. Najczęściej materiałem do wykonania takich misek jest ceramika, ponieważ nie jest ona tak delikatna jak porcelana. Te miski mają już małe uchwyty, które ułatwiają przenoszenie podczas serwowania.
• W przypadku sosu lub dżemu preferowane są szklane miski - są ekologiczne i lakoniczne, pasują do każdego stołu, nie rozpraszając uwagi. Najczęściej do sosów wybierane są małe miseczki. Przy nakrywaniu do stołu zwyczajowo stosuje się zasadę: jedna miska - jedna osoba.
• Drewniane miski to dzisiejszy eko-styl. Oczywiście drewniane miski były używane od dawna, ale dopiero teraz stały się naprawdę popularne. Należą do nich miski kokosowe. Te miski są lekkie i praktyczne, bez wielu wzorów i wzorów.

Każdy kraj ma swoje własne fundamenty i tradycje, które przekazywane są z pokolenia na pokolenie, od rodziców do dzieci. Nic dziwnego, że wielu turystów przyjeżdżających do tego czy innego kraju próbuje znaleźć wyjątkową restaurację z lokalną kuchnią, aby nie tylko skosztować lokalnego jedzenia, ale także cieszyć się serwowaniem. W kuchni kazachskiej, tadżyckiej i uzbeckiej jedzenie najczęściej podaje się w otwartych miskach o szerokich krawędziach, bez pokrywki, aby aromat był wszędzie. Przyprawy to specjalny składnik.

Japonia – Kraj Kwitnącej Wiśni – preferuje wyroby ceramiczne różnej wielkości. Najczęściej oprócz zupy ryż podaje się zawsze w miseczkach, które następnie zawija się w arkusze nori lub po prostu spożywa bez niczego. Chiny słyną z porcelany. Muzea wystawiają całe kompozycje z królewskich scenografii. Różnorodność takich produktów jest dość duża, a każda herbata ma swój rodzaj (o płaskich lub płaskich ściankach, zaokrąglonych). Do zupy stosuje się naczynia o pogrubionych ściankach.

Wszystkie naczynia łączy rysunek - motyw chińskiej kultury i religii, wykonany za pomocą różnych ozdób lub napisów. Miski chińskie są powściągliwe, ale jednocześnie mogą być wykonane w dowolnym kolorze.Najczęstsze kolory to czerwony, czarny, biały i niebieski.

Misy gliniane i szklane nie należą do konkretnego kraju, który jako pierwszy aktywnie korzystałby z tych materiałów. Często ludzie robią własne gliniane kubki, na przykład na kursie modelarskim. Sklepy dostarczają nam szklane miski.

Chińskie miseczki do herbaty są najbardziej popularne wśród kultury orientalnej. Ich wygodę zauważyło wielu koneserów nie tylko samych Chin, ale także tych, którzy dopiero poznają tę kulturę. Głównym punktem, na który zwraca się uwagę przy wyborze par kadzi, jest ich objętość. Czajnik powinien mieć tyle wody, aby napełnić jedną parę misek. Oznacza to, że czajnik musi pomieścić około 50 ml płynu. Wiele będzie również zależeć od samych misek – mogą mieć większą objętość.

Dostępne są teraz duże zestawy upominkowe, które zawierają czajniczek i dwie pary misek. Istnieją inne zestawy, w których liczba par jest wyższa. Oprócz punktów estetycznych przy zakupie należy zwrócić uwagę na to, aby miska była łatwa do zabrania, nie wyślizguje się z rąk, nie jest bardzo szorstka, a powierzchnia nie posiada wyszczerbień.

Obejrzyj film na ten temat.