Jak wybrać stojak na kociołek?

Kazan to dość nieporęczna konstrukcja, która sama w sobie dużo waży, a nawet więcej - wraz z zawartością. Oczywiście pojawia się pytanie, jak ustawić takie naczynie nad ogniem, aby gotowanie było wygodne i równomierne ogrzewanie. Do takich celów są specjalnie stworzone stoiska, a dziś bardziej szczegółowo przeanalizujemy, który z nich lepiej wybrać.

Przede wszystkim warto zrozumieć jedną bardzo ważną rzecz: klasyczny kociołek nie oznacza obecności żadnego podparcia ani nawet nóg. Dlatego do tych żeliwnych przyborów kuchennych musisz wybrać podstawki do każdego przypadku osobno. A może ich być naprawdę dużo, bo ludzie używają kociołka w najróżniejszych miejscach. Istnieje kilka różnych opcji, w tym:

• stojak na ogień lub inne źródło ognia;
• specjalne podłoże, które pomoże zainstalować kocioł na palenisku;
• w przypadku małych kotłów na kuchence gazowej znajdują się wsporniki;
• Trudno będzie zainstalować gorący kocioł bez szkody w dowolnym miejscu natychmiast po wyjęciu go z ognia, dlatego do montażu na stole wymagany jest oddzielny stojak.

Przyjrzyjmy się teraz bliżej każdej z proponowanych opcji.

W zasadzie ten stojak to klasyczny statyw. Jest to bardzo wygodne, ponieważ gotując jedzenie na ogniu, musisz być trochę dalej i tylko od czasu do czasu kontrolować proces gotowania. Doskonałym pomocnikiem w tym przypadku jest klasyczny statyw, który pozwala na idealne ustawienie naczynia zarówno dla dostępu ludzi, jak i ognia. Podstawą takiego stojaka są 3 metalowe nóżki, które ustawione są pod niewielkim kątem.Nie daj się jednak przestraszyć faktycznymi wymiarami takiej konstrukcji, ponieważ jest ona łatwa w demontażu i mieści się nawet w najmniejszym bagażniku samochodu.

Oprócz wersji klasycznej, która przewiduje 3 „nogi”, można też znaleźć opcje, gdy jest jeszcze jedna. Takie rozwiązanie może ograniczyć wielkość ognia pod kotłem. Sposób mocowania jest inny.

Nie jest dla nikogo tajemnicą, jak popularnym atrybutem niedzielnego wypoczynku na świeżym powietrzu lub domku letniskowego jest klasyczny grill. Może to być bardzo wygodne, ponieważ tego typu zastosowanie tworzy wyraźnie określone ognisko, które ponadto swoim kształtem zapewnia optymalne rozprowadzanie ciepła... Najczęściej grilla smaży się na grillu, jednak może służyć jednocześnie jako specjalny stojak pod kocioł do gotowania pysznego pilawu, zupy czy owsianki.

To urządzenie jest jak kwadrat, na którym w rzeczywistości zainstalowany jest kocioł. Ale po bokach znajdują się specjalne uchwyty, za które możesz ostrożnie przesuwać naczynie według potrzeb. A stojak z takimi uchwytami doskonale utrzyma się na każdym grillu, czy to dużym, czy małym. Jedyną rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę przy zakupie, jest średnica tego kwadratu i dno naczynia.

Jak już opisano powyżej, klasyczny kocioł wcale nie oznacza nóg ani wbudowanego stojaka. Dlatego aby wyjąć garnek z ognia i postawić go na płaskiej i nie gorącej powierzchni, potrzebne jest jakieś urządzenie. Oczywiście niektórzy stawiają kociołek na desce do krojenia, a nawet na cegłach. Jednak cierpi na tym zarówno element estetyczny, jak i stabilność konstrukcji.

Dlatego istnieje specjalne rozwiązanie, które wizualnie przypomina ten sam statyw. Dopiero teraz kociołek nie jest przymocowany na haczyku, ale będzie stał stabilnie na specjalnym okręgu - to zapewni Ci spokój o jego zawartość.

Dzięki specjalnym konstrukcjom podobne możliwości korzystania z kotła są łatwo dostępne. Wydawałoby się, że na kuchence gazowej jest już wystarczająco dużo specjalnych metalowych wsporników na wszystko. Jednak w tym przypadku wszystko wynika z obecności w kotle wypukłego półokrągłego dna, dlatego jeśli po prostu umieścisz go na standardowym palniku, projekt będzie bardzo niestabilny.

Aby zapobiec takim incydentom, został wymyślony specjalny pierścień mocujący, który zapewnia stabilność przyborów. Ta rzecz może wyglądać jak pierścień, założyć palnik z pionowo ustawionymi nogami, aby wygodniej było ustawić kocioł w tym miejscu.

Naczynie do gotowania na otwartym ogniu może być wykonane z 3 głównych materiałów:

• żeliwo;
• stal;
• aluminium.

W zależności od materiału użytego w Twoim konkretnym rozwiązaniu, konieczne jest również wybranie stojaka na kocioł. Oczywiście najlepiej nadaje się do tego żeliwo. Dystrybucja ciepła rozpocznie się od samej podstawy i będzie równomiernie rozprowadzana po całym kotle.W przypadku rozwiązania aluminiowego nie ma żadnego znaczenia, z czego dokładnie wykonany będzie stojak.

Bardzo ważne jest, aby pamiętać, że wśród garnków, kotłów i prawdziwych kotłów istnieje wiele różnych pojemności: od 3 do 100 litrów lub więcej. Najpopularniejszym rozwiązaniem są naczynia żeliwne o pojemności 12 litrów - do takiego rozwiązania stworzona jest większość armatury.

Ale możesz znaleźć odpowiednią opcję dla absolutnie każdej przestronności. Najlepszym rozwiązaniem byłoby wybranie niezbędnych podstawek od razu przy zakupie bezpośrednio kotła do gotowania, aby nie wnosić go później do sklepu, przymierzać i dobierać rozmiary. A w sklepie, w którym sprzedawane są kociołki, na pewno okażą się podkładki o odpowiednim rozmiarze.

Będziesz mógł poprawnie zainstalować całą konstrukcję i jak najlepiej ją wykorzystać, jeśli będziesz pamiętać o następujących kwestiach. Podczas procesu gotowania konieczne będzie okresowe i wielokrotne mieszanie przyszłego dania. Właśnie dlatego sprawdź, czy konstrukcja jest nie tylko dobrze zmontowana, ale także czy kocioł wytrzyma ruchy znajdującej się w nim łyżki i nie przewróci się.

W przypadku ogniska, grilla i innych metod gotowania, w których stosuje się spalanie ciał stałych, swobodna cyrkulacja powietrza jest konieczna i obowiązkowa. W szczególności dym powinien być całkowicie i swobodnie usuwany ze źródła ognia. W przeciwnym razie ciepło będzie rozłożone nierównomiernie, nie jest wykluczone, że dym nawet dostanie się pod pokrywkę bezpośrednio do środka, do potrawy.

Dlatego zmontuj konstrukcję tak mocno, jak to możliwe, zamocuj na niej kocioł i sprawdź, czy wszystko jest stabilne. Same nogi przymocuj ciasno do ziemi, ale tak, aby żadna z nich przypadkowo się nie przechyliła. Należy pamiętać, że stopy nie powinny być stawiane na mokrym podłożu. Ważnym punktem jest również ognisko. Skoncentruj ciepło wewnątrz - otocz ogień kamieniem. Ustaw kociołek tak, aby płomień nie sięgał bezpośrednio do dna naczynia.

Jak zrobić stojak na kocioł, patrz poniżej.